【冬瓜皮蛋湯如何做】1、主料：冬瓜200克 。輔料：松花蛋(鴨蛋)100克 。調料：鹽3克、味精1克 。
2、做法：冬瓜洗凈去籽、瓤后切條,不要太厚 。皮蛋去殼后切小塊 。熱鍋油爆姜絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白 。加水煮沸后下冬瓜,最后加入鹽、味精燒開即可 。
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2、做法：冬瓜洗凈去籽、瓤后切條,不要太厚 。皮蛋去殼后切小塊 。熱鍋油爆姜絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白 。加水煮沸后下冬瓜,最后加入鹽、味精燒開即可 。