1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

生姜|生姜能治療感冒、緩解痛經？姜的這個好處，你一定猜不到！( 二 )


考慮到正常地點生姜也沒有什么不良作用 ， 所以如果受到痛經困擾 ， 可以試試吃點姜片、姜粉或是喝點姜茶 ， 有用的話 ， 就再好不過啦 。
但是 ， 最好也不要吃太多；而且如果吃了后會感覺肚子更不舒服 ， 胃痛甚至腹瀉 ， 那就最好不要吃了 。

生姜|生姜能治療感冒、緩解痛經？姜的這個好處，你一定猜不到！
文章圖片

3
生姜能預防暈車？
還有人說生姜能預防暈車、暈船 ， 這是真的嗎？
這方面的研究也不少 。 但 生姜其實沒用 。
雖然目前一些研究發現姜可能對于減輕嘔吐反應、減輕身體不適有一定幫助 ， 但不能解決暈眩的問題 。 而且 ， 其作用并不比暈車藥、暈船藥更好 。 2013年一項回顧分析認為 ， 生姜對緩解暈車的惡心和嘔吐并沒有明顯的幫助 。
英國NHS建議預防暈車 ， 最好坐車之前不要吃辣的食物 。 生姜中有姜辣素 ， 也算是一種辣的食物 。 所以 ， 從這方面來講 ， 吃生姜對暈車可能并沒有好處 。
所以 ， 如果你真的暈車或者暈船 ， 嘗試吃點生姜、喝點姜水是可以的 ， 但如果癥狀嚴重 ， 還是去尋求醫學幫助更為靠譜 。
4
生姜有什么營養？
生姜的營養到底如何呢 ， 有什么特殊的成分嗎？從營養分析來看 ， 生姜主要有這些營養：
1. 維生素礦物質等微量元素豐富
生姜中的維生素、礦物質含量比較豐富 ， 比如它的B 族維生素、鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質都比較豐富 。
不過 ， 生姜一般是作為調味品 ， 每次做菜也就用一點 ， 大家不會把姜當作食物大口的吃 ， 對人體的營養貢獻很小 。
2. 獨特的揮發性油和多酚類抗氧化物質
生姜中有豐富的姜精油 ， 透明的黃色液體就是它；生姜中含有豐富的多酚類抗氧化物質 ， 比如類黃酮、姜烯酚；還一些姜辣素 ， 這也是生姜吃著很辣的原因 。
3. 少量特別的蛋白酶
姜中還有少量特別的蛋白酶 ， 著名的小吃「 姜撞奶」就是利用了姜汁中這種酶的特性 ， 使得牛奶蛋白凝固 ， 跟做奶酪的凝乳酶有點類似 。
【生姜|生姜能治療感冒、緩解痛經？姜的這個好處，你一定猜不到！】
生姜|生姜能治療感冒、緩解痛經？姜的這個好處，你一定猜不到！
文章圖片

5
如何健康吃姜？
生姜可以賦予食物獨特的風味 ， 起到增香的作用 ， 是一種非常好的調味料 。 如何健康吃生姜呢？
1.用生姜替代部分鹽、味精等調味料 。
姜是一種天然的調料料 ， 可以增加食物香味 。
平時做菜可以適當放一些生姜 ， 利用生姜給食物增加香味 ， 幫助自己少放鹽、味精、耗油等調味料 ， 減少鹽的攝入 ， 對健康還有有幫助的 。
而且 ，一年四季都可以吃 ， 也不用非得「冬吃蘿卜夏吃姜」 。
2.少吃腌制生姜 。
生姜對健康并沒有特別的作用 ， 不要因為迷信生姜的健康作用就吃很多生姜 ， 更不要吃腌制的生姜 。
3.不要吃太多生姜 。
生姜太多也可導致胃痛、反胃等不適癥狀 ， 所以也不要吃太多生姜 。
總的來說 ，生姜作為一種天然的調味料 ， 做菜時適當使用可以增加食物香味 ， 幫助我們減少一些含鹽調味料的使用 ， 對健康是有好處的 。 只要沒有發霉 ， 還是可以放心吃的 。 但也千萬不要迷信生姜 。
參考資料
Khodaie L, Sadeghpoor O. Ginger from ancient times to the new outlook. Jundishapur J Nat Pharm Prod. 2015;10(1):e18402.
郭春曉,文子萱,劉子涵,等. 生姜黃酮類物質的酶法輔助提取及抑菌活性分析[J]. 宜賓學院學報,2020,20(6):99-103.