1、面粉中加入酵母攪拌均勻 。
2、慢慢倒入溫水，把面粉攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，室溫發酵 。
3、雞蛋打散 。
4、熱鍋涼油，油溫升高后放入雞蛋液滑炒，雞蛋凝固后關火 。
5、蔥切碎 。
6、茴香洗凈切碎 。
7、把蔥花兒和切好的茴香放入炒好的雞蛋里 。
8、放入所有調味料攪拌均勻 。
9、案板撒薄粉，取出面團排氣 。
10、把面團搓成長條，平均分成幾份 。
11、按扁，搟成中間厚邊緣薄的劑子 。
12、取一個劑子放入適量的茴香餡兒 。
13、捏緊收口 。
14、收口朝下，按扁 。
15、依次做好所有的燒餅坯，表面刷水 。
16、刷水面蘸芝麻 。
【茴香燒餅制作方法】17、所有燒餅粘好芝麻，放入烤盤 。放入預熱好的烤箱中層200攝氏度，烘烤15分鐘 。
18、時間到，取出烤盤 。茴香燒餅就制作好了 。

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