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大叔頓頓吃肉血管里堵4厘米油脂，怎么吃健康

健康知識養生常識

隨著人們生活水平的提高 ， 飲食也越來越豐富多樣 ， 無肉不歡的人特別多 ， 但是吃肉過多的危害可不少！
近日 ， 一名67歲的大叔因為雙腿無力、頭暈到醫院腦科就醫 ， 醫生從他的右側頸動脈里剝出一塊長約4厘米長的黃色油脂 。 看到這很多人也許會疑惑 ， 頸動脈里面怎么會有這么一大塊油脂呢？
大叔頓頓吃肉血管里堵4厘米油脂，怎么吃健康
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原來這位大叔有一個習慣——“無肉不歡” ， 平時喜歡吃重油的食物 ， 而且頓頓都要吃肉 ， 還喜歡喝濃湯、吃甜食 。
從2016年開始 ， 大叔便經常出現頭暈眼花、腳軟嘔吐等癥狀 ， 因為癥狀和鼻竇炎比較相似 ， 大叔還曾被誤診為鼻竇炎 ， 后續治療效果也不如人意 。
2021年10月 ， 大叔在醫院被檢查出頸動脈有斑塊 ， 在接受了保守治療后 ， 癥狀并沒有得到改善 。 之后隨著時間的推移 ， 大叔的癥狀逐漸加重 ， 甚至有時候蹲下后想要起身都困難 。
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今年10月大叔被家人帶到醫院 ， 尋求進一步治療 。 在一番檢查之后 ， 醫生建議通過手術治療 ， 盡快把斑塊取出 ， 疏通血管 。 目前 ， 這位大叔手術后頭暈、眼花、腳軟等癥狀得到了改善 。
據醫生描述：“平日里無肉不歡 ， 這塊油脂 ， 很有可能就是他“吃”進去的 。 大量攝入肉類食物 ， 容易使膽因醇和脂質的沉積 ， 導致內膜逐漸的斑塊化 ， 就像我們的路越來越窄一樣 ， 到了一定程度 ， 如果繼續不治療 ， 就會導致血管堵住了 ， 堵住以后就會影響患者的生命 。 ”
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現在生活條件好了 ， 想吃什么肉都能吃到 ， 但是不見得大家都吃得對 。 那么 ， 究竟怎么吃肉才能更健康呢？
肉 ， 吃一塊就停不下來這是正常的 ， 但學會控制自己 ， 也是很重要的 ， 如果經常吃 ， 吃厭了不說 ， 還容易吃出問題 。 根據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》調查結果顯示 ， 我國居民平均每標準人日畜、禽、魚、蛋類食物攝入總量為135.6g ， 其中畜肉72.0g、禽肉13.0g、動物內臟2.9g、魚蝦類24.3g、蛋類23.4g 。
雖然肉類都是動物性食物 ， 大多數營養素含量不相上下 ， 但脂肪含量和脂肪酸的組成上差異較大 ， 對健康的影響有所不同 。 在選購食材時 ， 可優先選擇魚禽類 ， 其次為畜肉 ， 同時 ， 盡量不要用油炸、燒烤或煎炒的方式來烹調食物 ， 吃肉時最好搭配一些粗糧和新鮮的非淀粉類蔬菜(如葉菜、菌類、瓜類等） ， 這樣能減少膽固醇的吸收 。
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除此之外 ， 最好少吃煙熏和腌制肉的制品 。 一方面 ， 因為腌肉、腌魚等腌制食品中含有亞硝酸鹽 。 如果人在短時間內大量的食用亞硝酸鹽 ， 有可能會引起食物中毒 ， 嚴重的還會危害到人的生命 。
另一方面 ， 腌制的肉含鹽量也較高 。 通常100克臘肉含鹽量約為2.1克 ， 超過同等重量豬肉含鹽平均量的十幾倍 ， 而人體每天攝入3克食鹽就基本達到生理需要量了 。 長期大量進食臘肉 ， 很容易造成鹽分攝入過多 ， 從而容易加重或導致血壓升高或波動 ， 還有可能會增加患高脂血癥的風險 。
美食當前 ， 很多人都難以抵擋誘惑 ， 但是長期吃高脂肪、高熱量的食物 ， 是不健康的 ， 切忌貪圖一時享樂暴飲暴食 ， 加重身體負擔 。 返回搜狐 ， 查看更多
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