蔬菜|冬季吃什么蔬菜最好蘋果|維生素C|水果

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冬季吃什么蔬菜最好1、冬季吃蔬菜之包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
2、冬季吃蔬菜之小白菜
中醫認為小白菜養胃和中味苦微寒通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜即卷心菜性味苦平能益心腎健脾胃對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
3、冬季吃蔬菜之豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后不但能保持原有的物質而且增加了維生素的含量有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

4、冬季吃蔬菜之山藥
山藥中含有多種微量元素具有很好的滋補作用山藥還含有豐富的維生素和礦物質所含熱量相對較低。冬天要多點山藥有利于食物營養的吸收山藥是補中益氣的食物特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
5、冬季吃蔬菜之芹菜
芹菜性涼平肝健胃味甘辛無毒富含糖類、蛋白質、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等可以促進胃液分泌增進食欲還有祛痰作用芹菜可與香干、肉絲等炒食色彩鮮艷味道清香。
6、冬季吃蔬菜之菜花
含有豐富的維生素類物質每200克新鮮菜花可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出每100克可達80毫克比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍比柑橘高兩倍。

冬季吃什么水果好1、蘋果
一天一個蘋果疾病遠離我。所以無論哪個季節吃水果蘋果都是首選。蘋果性味甘酸而平、微咸無毒具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低所以冬季食用最適合不過。
2、草莓
草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。
3、山竹
山竹享有“果中皇后”的美譽。山竹具有降燥、清涼解熱的作用這使山竹能克榴蓮之燥熱。此外山竹還含有豐富的蛋白質和脂類對機體有很好的補養作用。
4、獼猴桃
獼猴桃因其維生素C含量高被譽為“水果之王” 。獼猴桃的別名又稱為奇異果、超級水果它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍維生素C的含量是柳橙的2倍。因此它的營養價值遠超過其他水果。

冬季喝什么湯好1、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料:小鵪鶉1只鵪鶉蛋5顆銀耳50克蘑菇50克西紅柿50克料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:
小鵪鶉洗凈除去內臟用精鹽、料酒腌制半小時。銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈撕成小片。
鵪鶉放湯鍋內加冷水燒開撇去浮沫加精鹽調味繼續燉至熟爛取出放湯碗中。原湯燒開放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮放入西紅柿調入味精、胡椒粉澆入鵪鶉湯碗中即可。