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為什么現在吃豬油的人變少了？( 二 )


作為一種動物油脂 ， 豬油也存在著其他動物油脂共有的缺點 ， 那就是飽和脂肪酸太多 ， 豬油中大部分的物質就是脂肪 ， 這些脂肪中有90%以上都是飽和脂肪酸 ， 眾所周知 ， 飽和脂肪酸不僅能夠引起肥胖 ， 還會給心腦血管疾病帶來一定的負擔 ， 經常食用豬油勢必會引起心腦血管疾病以及三高血癥等慢性疾病 ， 在這個角度來講 ， 住友并不算健康 。
為什么現在吃豬油的人變少了？
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但這并不代表著豬油沒有優點 ， 正是因為豬油屬于動物性油脂 ， 其中也富含了多種肉類中特有的營養 ， 能夠為身體補充一些營養物質 ， 在從前那個年代是不可多得的補品之一 ， 起到了非常積極的營養學意義 ， 維護了大多數人的健康 。
然而隨著歷史的車輪滾滾向前 ， 曾經物質匱乏的年代已經成為了歷史 ， 豬油中的營養物質都能夠輕而易舉的找到其他的代替品 ， 再加上豬油麻煩的制作工序 ， 在這個快節奏的社會中被淘汰 ， 似乎是一種勢在必行的趨勢 。
為什么現在吃豬油的人變少了？
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植物油
與動物油脂相反 ， 植物油中的脂肪大多為不飽和脂肪酸 ， 不僅不會給身體帶來太大的負擔 ， 也不會造成心腦血管疾病 ， 與動物油脂相比 ， 植物有更加適合大多數人 ， 并沒有不能夠食用的群體 。
但植物油與動物油相比 ， 也有著明顯不耐高溫的缺點 ， 如果長期加熱會產生多種有害物質和致癌物去調查每年因不正確使用油煙氣而受到油煙傷害的女性不在少數 ， 可見如果不正確使用植物油也能夠給身體造成負擔 ， 帶來健康隱患 。