要注意的是 ， 加的鹽不可過多 ， 不能超過5% ， 否則咸味就壓過甜味了 。
所以“要想甜 ， 加點鹽” ， 對比效應會提升食物的甜味 。 與此類似的是酸甜搭配 ， 比如在檸檬水里加入糖 ， .就會得到酸中帶甜的旦感..
（來源：百度百科、《腦洞大開的冷門知識》責編：鄭露）

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