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油條面怎樣發 怎么和油條面

小知識生活百科

油條面的做法和配方，大家都知道嗎，油條面也是我們在日常生活中很常見的一種食物，而且很多人也喜歡吃油條面，覺得口感很好，有嚼勁，而且還可以做的很好吃，所以這也就成了人們生活中的必備品了，所以我們平時在家的時候也可以學著做一做，那么今天我們就為大家介紹一些油條面的做法和一些配方吧!
操作方法

  • 01將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘;
  • 02將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態;
  • 03將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大;
  • 04將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，
  • 05切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;
特別提示1、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃;
2、面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬松度;
【油條面怎樣發 怎么和油條面】3、發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃;