鹵水 ， 不要用清水 ， 這里建議大家用肉骨頭湯來做鹵水 。 然后配入我們剛才說的料包 ， 再回家去試一試 。 弄懂了“鹵”的技巧 ， 不用老鹵水 ， 照樣鹵出好味道 ， 建議學習一下 。
來源：小談食刻

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