1、食材：油皮10g，油酥5g，肉松餡30g 。
2、制作餡料，將200g綠豆沙，60g肉松40g酥油，混合攪拌均勻，分割30g備用 。
3、制作油皮，將面粉100g，水40g，酥油40g，細砂糖40g，混合攪拌至面團光滑，取出，松弛5分鐘，分割10g備用 。
4、制作油酥，將面粉100g，酥油50g,混合攪拌均勻至軟硬度跟油皮一致，取出分割成5g每只，備用 。
5、將油皮搟開，包入油酥 。
6、將包入油酥的面團1次搟開 。
7、將搟開的面團1次卷起 。
8、將卷起的面團2次搟開 。
9、再次卷起，準備搟開包餡 。
10、包餡成功準備成型 。
11、成型成功，準備烘烤，烘烤溫度上火200下火190時間15----18分鐘 。
【金絲肉松餅如何做】12、新鮮的肉松餅出爐了，裝盤，待涼食用 。
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