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“程醫生 ， 痛風患者能吃花生嗎？”最近好多患者朋友詢問我痛風高尿酸患者能不能吃花生 ， 下面我就來帶大家了解一下痛風患者能不能吃花生 ， 并且哪類人群不宜吃花生 。
一、痛風患者能吃花生嗎
從營養學角度而言 ， 將食品當中的嘌呤含量分為3個等級 ， 每100g食材中 ， 嘌呤含量在25mg以下 ， 稱為低嘌呤含量食物；25-150mg ， 稱為中等嘌呤含量食物；超過150mg ， 稱為高嘌呤含量食物 。
每100g花生中的嘌呤含量是96.3mg ， 因此 ， 花生是中嘌呤含量的食物 ， 痛風或者高尿酸血癥的患者 ， 在穩定期時 ， 可以適當進食花生 ， 但并不建議痛風或高尿酸血癥患者大量進食這種食物 。 并且對于痛風以及高尿酸血癥的人群而言 ， 痛風急性期不建議食用花生 。
花生含有豐富的脂肪以及不飽和脂肪酸 ， 尤其是脂肪的含量 ， 可達50%以上 ， 痛風或高尿酸血癥患者通常會合并代謝性疾病 ， 比如血糖升高、血脂代謝的異常等 ， 這時如果大量進食花生 ， 可能會導致患者出現血脂明顯升高的情況 。
所以對于花生這類食物 ， 可根據患者的具體情況少量進食 。 進食花生的方法也要注意 ， 如果使用油炸等食用方法 ， 可能會增加血脂代謝異常的情況 。 在進食花生時建議水煮或烤花生 ， 這樣的方法對機體的影響可能會相對減少 。
二、這幾類人群不宜吃花生
除了痛風患者之外 ， 這5類人群也不建議吃花生 ， 看看有沒有你 。
1、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義 。 人吃飯后 ， 膽囊收縮 ， 將膽汁排入十二指腸以利消化吸收 。 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強 ， 使膽汁大量排放 。 膽囊切除后 ， 膽汁無法儲存 ， 勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化 。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀 ， 飲食上宜少量多餐、清淡少油 。 花生屬堅果類 ， 蛋白質和脂肪的含量過高 ， 很難消化吸收 ， 此類患者應禁食 。
3、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高 ， 吃二兩炒花生仁 ， 就吃進了581千卡的能量 ， 相當于吃了五兩半的饅頭 ， 所以想減肥的人應遠離花生 。
4、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量 ， 因此 ， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g） 。 但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子停?0g） ， 能夠產生90千卡的熱量 。
最后 ， 程醫生需要提醒大家的是 ， 治療痛風一定要做到“管住嘴、邁開腿、多喝水” 。
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