去年中秋節做了很多月餅帶回婆婆家 ， 結果年底回去的時候 ， 發現月餅大部分都還在那里 ， 沒怎么動 。 自己做的月餅 ， 沒有額外的添加劑 ， 最多只能留半個月 ， 放了幾個月的月餅肯定是不能吃了 ， 但把它們全部丟到垃圾桶里的時候 ， 還是蠻心疼的 。 材料很貴不說 ， 還花了很多時間 。 今年不打算帶那么多月餅回去了 ， 還是做點花生酥帶回去吧！和月餅相比 ， 酥餅類的點心 ， 更加受歡迎 。

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第一次吃花生酥的時候 ， 覺得很不可思議 ， 這么好吃的點心 ， 做法居然這么簡單 。 按照步驟操作 ， 想失敗都很難 。 唯一的缺點就是 ， 太香了 ， 吃了一塊總想吃 ， 根本停不下來 ， 吃多了還是有點上火 ， 建議大家吃花生酥的時候 ， 搭配一杯菊花茶 ， 降降火 。 花生酥屬于懶人點心 ， 拌一拌就好 ， 比月餅還香 ， 6元做一堆 ， 送人倍有面子！現在把詳細的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友們趕緊試試吧！

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【花生酥】
主料：花生米60克；低筋面粉225克；玉米油100克；糖粉80克；雞蛋液40克；鹽3克 。
配料：小蘇打2克；泡打粉2克；熟芝麻適量；刷表面蛋黃液適量 。
第一步：先來炒花生米 。 鍋里不用放油 ， 放入花生米小火炒香 ， 大約10分鐘左右就可以了 。

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第二步：把炒好的花生米倒出來晾涼 ， 把花生皮去掉 ， 裝入袋子中 ， 用搟面杖壓碎 。 同時也準備好一些熟芝麻 ， 有一種就可以了 。

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第三步：取一個干凈的大碗 ， 放入玉米油、鹽、糖粉 ， 充分攪拌均勻 。

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第四步：放入雞蛋液充分拌勻 。 打雞蛋的時候 ， 留一點蛋黃液出來 ， 刷表面用的 。

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第五步：放入低筋面粉、泡打粉、小蘇打 ， 用刮刀拌勻 。

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第六步：放入花生碎拌勻 。

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第七步：把面團分成小份 ， 每份都分別搓圓 ， 用手掌按扁 ， 再刷上一層蛋黃液 ， 撒上一些熟芝麻 。

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第八步：烤箱預熱10分鐘 ， 放入桃酥 ， 中層170度烤20分鐘 ， 取出晾涼 ， 即可食用 。 烤箱的溫度各不同 ， 時間和溫度僅供參考哈！

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花生酥晾涼后 ， 包裝一下 ， 一點也不比買的差 。 香甜酥脆 ， 好吃到停不下來的花生酥 ， 大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見 。

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【去年中秋節做了很多月餅帶回婆婆家|懶人點心，拌一拌就好，比月餅還香，6元做一堆，送人倍有面子！】來源：歷史小喇叭

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