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>冬天要藏“精”，補腎是關鍵。在五行之中，肺屬金，腎屬水，金生水，肺與腎為母子關系。冬季養肺也能養腎，養腎亦能滋補到肺。今天為您推薦一綠一白，讓您在冬日里既能養肺又能補腎。冬天必備雪里蕻提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飄雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠綠，因此，大家也會稱之為“雪菜”。雪里蕻功效眾多，不用一一枚舉，但是這三個功效，您可一定要利用好。

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>01/ 健脾開胃冬天要補，但是補過了反而會造成補而滋膩，因而選用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏膩等感覺。除此之外，雪里蕻還有促進消化的作用。02/ 抗癌雪里蕻能夠抗電離輻射，抗致畸、致突變的因子。03/ 通便雪里蕻纖維粗，能夠幫助排宿便。

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>冬天必備白果白果，銀杏樹結的果實。秋天銀杏樹葉開始變黃，到了冬天才能采摘銀杏果。早在宋朝時期，銀杏果一直是作為宮廷的上品出現在宮宴上的。如今，已入百姓餐桌的白果，又有什么功效呢？01/ 溫肺益氣在五行中，肺與腎是母子關系，補肺也能補益腎，熟了的白果具有溫肺益氣的作用。02/ 定止咳喘腎不納氣表現為喘，冬天有老慢支的人可以選用白果來緩解。03/ 補腎固澀白果可以改善老人冬季起夜次數頻繁的狀況。04/ 美顏抗皺白果內含有某些自由基，能夠有效對抗蝴蝶斑、褐斑、皺紋等皮膚問題，除此之外，白果還有美白養顏的功效。白果內含有氫氰酸，對人體有害，不能用來泡茶，可通過水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20顆為宜。在寒冷的冬天，給您的餐桌上加上這一綠一白，強身健體，潤肺補腎！推薦素食譜

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>青椒毛豆炒雪菜-材 料-雪菜350克、毛豆100克青椒2個、紅辣椒1個生抽、蔬果粉、油適量-做 法-1.準備好材料，雪菜洗凈切小，毛豆剝去外殼后洗凈，青椒去籽洗凈后切絲。2.鍋中倒入適量油，先把毛豆籽放入鍋中煸炒。3.等毛豆外皮開始變皺時放入青椒絲。4.再放入切小段的紅辣椒一起翻炒。5.然后把切好的雪菜放入鍋一起翻炒均勻。6.加入一勺生抽。7.加入少許的水煮開后加適量的蔬果粉調味后即可熄火。8.咸鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下飯送粥佐面都很不錯。

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>雪菜山藥山藥1根、雪菜100克青椒1個、紅辣椒1個1.先把山藥洗凈去皮，切小段后放鍋中煮一下，后撈出。2.雪菜清洗干凈，瀝干水分后待用。3.鍋中倒入適量油，先把切成小塊的青紅椒放入鍋中煸炒一下。4.然后放入雪菜一起翻炒均勻。5.再把焯過水的山藥放入鍋。6.炒勻后加入1勺生抽進行調味。7.加少許水煮開后加入少許的蔬果粉調味后即可熄火出鍋。8.鮮美入味的雪菜山藥，十分開胃，有了它，米飯能多吃一碗。

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>雪菜筍絲雪菜（熟） 100克冬筍 1根、鹽、蔬果粉適量1.筍去皮切絲，焯水5分鐘后撈出備用2.鍋內熱鍋冷油，下雪菜翻炒幾下直到聞見香味3.下筍絲，大火快速翻炒幾下4.加適量鹽和蔬果粉調味就可以出鍋

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>蘑菇雪菜炒黃豆芽黃豆芽180克、蘑菇50克雪菜120克、鹽適量1.將雪菜切碎、蘑菇洗凈切片。2.燒鍋倒油燒熱，下入洗好的黃豆芽和蘑菇翻炒至黃豆芽斷生。3.合入切碎的雪菜翻炒一下。4.加適量的鹽調味炒勻，即成。

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