用紅糖做餡 ， 為普通的南瓜餅帶來糖心的效果 ， 更增添了別具一格的香甜風味 。 咬一口 ， 小心爆漿哦！
步驟1
南瓜去皮 ， 切小塊 。

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步驟2
入蒸鍋大火蒸10分鐘后取出 ， 趁熱加入白糖 。

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【用紅糖做餡|紅糖南瓜餅，香甜香甜，咬一口，小心爆漿】步驟3
用筷子攪勻 ， 成南瓜糊 。

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步驟4
分次分量加入糯米粉 ， 每次攪勻后再加下一次 。

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步驟5
直到可以用手揉成不粘手又保持有濕氣的面團 。

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步驟6
揪下一個小面團 ， 先揉圓 ， 用拇指、食指和中指配合捏成面窩狀 ， 舀入一點紅糖粉 。

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步驟7
把面團合攏包起 ， 捏緊收口 ， 再輕輕揉圓 。

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步驟8
用手掌輕輕壓扁 。

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步驟9
全部餅胚做好 ， 擺好備用 。

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步驟10
煎鍋里倒入足量食油 ， 小火加熱約1分鐘后 ， 逐個擺入餅胚 ， 小火慢煎 。

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步驟11
煎至餅底焦黃 ， 翻面 ， 繼續小火慢煎 。 兩面都出現焦黃后 ， 要翻面幾次繼續煎 ， 以保證內部熟透 。

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步驟12
煎好后逐個夾起裝盤 。

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步驟13
內部的紅糖餡受熱融化 ， 醇和香甜 。

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