【清熱明目：菊花蒸茄子】原料：菊花10克，紫茄子2個，精鹽、醋、麻油各適量 。
 
制法：將菊花洗凈后放入鍋，加適量水，煎煮至沸，去菊花備用 。紫茄子與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即成 。
 
吃法：當菜佐餐，隨意食用 。
功效：滋陰平肝、清熱明目，適用于單純性青光眼 。
本文標題：清熱明目：菊花蒸茄子
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