1、魚腹中的黑膜

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2、魚表面的黏液

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買魚的時候賣家一般會幫我們把魚鱗去掉 ， 但是魚表面還有一層透明的黏液 ， 如果去除不干凈的話也會有很重的腥味 。 去除黏液的時候我們可以利用面粉將其徹底清洗干凈 ， 魚先用清水沖洗一下 ， 然后將面粉均勻涂抹到魚身上 ， 靜置幾分鐘之后用清水沖洗干凈就可以了 。 因為面粉有很好的吸附力 ， 這樣可以將魚表面的黏液清洗的非常干凈哦 。
3、魚腥線

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4、魚鰓和咽骨

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一般賣家會幫忙去除魚鰓 ， 但也有去除不干凈的情況 ， 大家一定要檢查好 ， 一定要魚鰓去除干凈 。 還有魚鰓下面的咽骨 ， 也一定要去除干凈 ， 這兩處的腥味還是比較重的 。
5、魚腹中的污血

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殺魚的過程中 ， 魚腹中難免會有一些污血 ， 這些污血一定要清洗干凈 ， 不然的話也會非常腥 。
【1、魚腹中的黑膜2、魚表面的黏液買魚的時候賣家一般會幫我們把魚鱗去掉|給魚去腥，別只會加料酒，去除魚身上“這5處”腥味來源是關鍵】來源：技巧的分享

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