綠豆和“它”天生一對 ， 每天喝一碗 ， 解暑安神 ， 一覺睡到天明 。 夏天天氣炎熱 ， 人沒精神 ， 老是出汗 ， 人體水分容易流失 。 今天 ， 小編就為大家推薦一種適合夏季的食物 ， 它就是“綠豆百合粥” 。 綠豆是高蛋白、低脂肪的食物 ， 能夠解暑益氣 ， 不僅能幫助人體及時補充水分 ， 還能補充人體必需的無機鹽 ， 維持人體水液電解質平衡 。 百合中的生物堿 ， 能夠滋補身體 ， 清熱除煩 ， 寧心安神 ， 提高身體免疫力 。 綠豆和百合煮粥 ， 每天喝一碗 ， 睡眠質量好 ， 精力充沛 。 感興趣的朋友 ， 快來試一試吧！
綠豆百合粥

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By寧小麥96
配料：
綠豆3/4杯、大米1/4杯、鮮百合適量、老冰糖適量
烹飪步驟：
1.綠豆提前浸泡30分鐘

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2.大米洗凈

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3.百合掰成瓣

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4.鍋中放水煮開 ， 加入大米和綠豆煮開10分鐘 ， 關火燜20分鐘左右

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5.再次開火 ， 煮幾分鐘 ， 綠豆就會開花 。 多攪拌煮一小會 ， 粥就會非常粘稠 。

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6.加上百合黃冰糖

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7.再煮5分鐘即可

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烹飪小貼士：
1.一點點大米加入是為了增加粥的粘性 ， 不加也可 。 2.綠豆提前浸泡 ， 煮一會關火燜 ， 就非常容易煮爛還不費火 。 3.優質的綠豆 ， 顆粒飽滿 ， 有光澤 ， 沒有雜質 ， 很少有破碎的 。 劣質的綠豆顏色暗淡 ， 顆粒大小不均勻 ， 碎粒多 ， 有蟲有雜質 。 4.新鮮的綠豆 ， 有天然的清香味 ， 沒有霉味或是其他異味 。 5.優質的百合 ， 呈白色或是淡黃色 ， 肉質厚實 ， 有雜質、爛心的百合 ， 不宜購買 。 6.新鮮的百合 ， 可焯煮后 ， 瀝干水分 ， 冷凍保存 。
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