1、材料備好（輔料蟲草花20克紅棗4枚 調料食鹽適量姜4片料酒1湯匙水適量）
2、蟲草花洗凈泡發好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗凈，姜去皮切片備用
3、鍋里下清水燒開后放入姜和料酒，把水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用
4、將水鴨、蟲草花、紅棗、姜片放入燉鍋里，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水 ， 蓋上鍋蓋中火燒開后，調小火燉1個半小時
【水鴨做法大全】5、然后加入適量的鹽即可
1、材料備好（輔料蟲草花20克紅棗4枚 調料食鹽適量姜4片料酒1湯匙水適量）
2、蟲草花洗凈泡發好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗凈，姜去皮切片備用
3、鍋里下清水燒開后放入姜和料酒，把水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用
4、將水鴨、蟲草花、紅棗、姜片放入燉鍋里，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水 ， 蓋上鍋蓋中火燒開后，調小火燉1個半小時
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