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貴陽素粉做法

生活百科貴陽

1、用料：酸粉、油炸花生、蔥、姜、蒜、紅油、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜適量 。
2、米粉用清水沖散，鍋加水燒開下米線燙熱 ， 濾出裝漂在涼開水中 。
【貴陽素粉做法】3、花生米用油炸脆，蔥切成蔥花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸 ， 黑大頭菜、泡酸蘿卜切成小丁備用 。
4、食用時從涼開水中濾出裝碗，放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜，淋上紅油，灑蔥花即可 。