一直吃素，血脂為啥仍是高？一文學習下 _健康小知識

在物質條件不好的年代，大家幾乎都沒聽說過三高這種病，而現在生活前提越來越好，吃得越來越精細，三高反而遍地都是。
所以不少人都覺得三高是“吃”出來的病，為了防三高，尤其是高血脂，許多中老年人都堅持吃素，只但愿能把血脂控制下來。

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但是堅持一段時間后，甚至都有些營養不良，但血脂數值仍是居高不下，這是怎么回事呢？
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高血脂高矮胖瘦誰都不放過
為什么杜絕一切肉食，堅持吃素，血脂仍是居高不下，其中最主要的原因可能就是沒有控制主食的攝入。
許多人對吃素的定義，就是除葷腥食品以外的都可以隨便吃，這樣就導致精米精面的攝入量仍是很高。

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精米精面在進入人體后，會分解為人體提供糖分，糖分太多消耗不完就會轉化為脂肪堆積起來，會導致人發胖。人發胖，血脂天然降不下來。
所以要想控制好血脂，一定要調整飲食結構，假如按照自己的設法一意孤行的吃素，可能會適得其反。
1主食吃得過多
假如在吃素時，單純的杜絕肉類，只吃蔬菜，饑餓感會很重，所以許多人在決定吃素后，都增加了主食的攝入量。
精米精面這些主食含有豐碩的碳水化合物，攝入過多轉化成的能量，人體用不完，就會變成甘油三脂儲存起來，升高血糖。

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所以想要通過飲食來控制血脂，少吃油膩肉食的同時，還要留意主食的攝入量，可以用粗糧來代替主食，好比玉米、燕麥、紫薯、糙米等。
這些粗糧含有粗纖維飽腹感強，還能吸收腸道內多余的脂質，對控制血脂很有匡助。
2吃零食
不吃肉，食欲沒有得到滿意，就會轉向零食，而許多的零食中都添加有反式脂肪酸，這些食品吃多了，反式脂肪酸就會反復傷害我們的心血管，使血脂進一步升高。

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對于高血脂的人來說，吃零食比吃肉對血管的傷害可能更大，一定要管住嘴。
3營養不足
長期吃素，肉蛋奶的攝入量都嚴重不足，身體所需要的維生素b族供不應求，脂肪和糖分的代謝就會紊亂變態。

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更多內容↓↓↓一旦泛起這種情況，血脂和血糖值反而會向上波動，而且長期吃素，還可能會導致人營養不良。
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為什么會患上高血脂？
由于現在的三高人群其實太多了，所以不了解三高的人，只會把高血脂當作普通的慢性病。
但實在高血脂的危害是非常可怕的，一旦患上高血脂，心腦血管、內分泌系統、消化系統都會隨著找上門。
最常見的就是由于脂質沉積在血管壁，造成的動脈粥樣硬化，一旦嚴峻起來就會形成血栓，非常危險。

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所以為了健康，高血栓的易患人群一定要及早防范這一疾病。
1高油飲食、肥胖的人
說三高是吃出來的病，并不是沒有道理，假如常常吃動物內臟、肉類、蛋黃油脂和膽固醇豐碩的食品，體脂就會偏高，人就會肥胖。

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當體內的脂肪轉化儲存超過了日常消耗，脂質就會慢慢轉移到血管，血脂就會逐漸攀升。