在體檢過程中 ， 很多中老年人發現自己膽固醇水平高 ， 就嚴格控制肉類的攝入 ， 尤其是白油的脂肪好處卻有隱患 。 以豬脂肪為例 ， 每100克熱量高達816千卡 ， 脂肪90.4克 ， 膽固醇109毫克 。

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雖然可以滿足食欲 ， 但是大部分膽固醇高或者已經患有高脂血癥的人會注意少吃或者不吃 ， 但是他們能只注意脂肪嗎？如果你有這個想法 ， 那你就大錯特錯了 。 因為以下幾種高膽固醇食物堪比肥肉 ， 有心血管疾病的人還是少吃為好 。
豬肝等動物肝臟 ， 患有心血管疾病的人應少吃：
動物肝臟是許多中老年人喜歡吃的美味食物之一 ， 包括豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝等 ， 但這種美味食物是高膽固醇食物 ， 甚至高于肥肉的膽固醇含量 。

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根據最新版《中國居民膳食指南》 ， 常見動物性食品中膽固醇含量的食用部分顯示 ， 豬肝中膽固醇含量為288毫克/100克 ， 每百克牛肝中膽固醇含量為297毫克/100克 ， 雞蛋中膽固醇含量為356毫克/100克 ， 百克鴨肝中膽固醇含量為356毫克/100克 ， 每百克鵝肝中膽固醇含量為285毫克/100克 。
應該怎么吃？膽固醇含量雖然高 ， 但也不是一無是處 ， 特別是胡蘿卜素含量非常突出 ， 適合人們在冬季改善暗視力 ， 預防眼疾 。
因此 ， 我們可以根據世界衛生組織的建議 ， 每月吃一兩次動物肝臟 ， 每次食用動物肝臟不超過75g為宜 。
豬腦等動物腦 ， 有心血管疾病的人要少吃：
有人認為吃豬腦可以補腦 ， 但事實證明沒有什么食物可以提高人的智力 ， 核桃也可以 。

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更需要注意的是這些動物大腦中的膽固醇含量 ， 每100克豬腦中可高達2571毫克 ， 每百克牛腦中可達2447毫克 ， 可以說是所有食物中最高的 。 建議有心血管疾病的人不吃東西就不能吃 。
咸鴨蛋 ， 有心血管疾病的人要少吃：
我國講究吃粥養胃 。 其實對于腸胃健康的人來說 ， 每天喝這種流質食物會削弱腸胃蠕動的能力 ， 胃長時間得不到鍛煉 。 吃不消化的食物會對胃更有刺激性 ， 造成胃粘膜損傷 ， 誘發胃病 。
提醒：這三種高膽固醇食物堪比脂肪 ， 而患有心血管疾病的人少吃是極好的根據咸鴨蛋的營養成分 ， 每100克咸鴨蛋膽固醇含量為647mg ， 幾乎是同量肥肉的6倍 。 此外 ， 患有心血管疾病的人不能忽視咸鴨蛋也含有大量的鈉 。 高血壓患者很容易增加高血壓 ， 加重病情 。 建議少吃或者不吃 。 返回搜狐 ， 查看更多
【提醒：這3大高膽固醇食物堪比肥肉，患有心血管疾病的人少吃為妙】責任編輯：

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