要點|美國心臟協會重磅指南：10大飲食要點能預防多種疾病！( 三 )
要點六：盡可能選擇低加工食品，而不是超加工食品。
超加工食品是指，除了添加鹽、甜味劑或脂肪外，還添加了人工色素、香料和防腐劑，從而促進食品的穩定、增加風味。如熏制、腌制或添加化學防腐劑的肉類，以及添加了鹽、糖或脂肪的植物性食品。許多加工肉類中含有的鹽、飽和脂肪和膽固醇都很高。
研究表明，用其他來源的蛋白質代替加工肉類，與較低的死亡率有關。食用許多超加工食品，與超重和肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和全因死亡率增加有關。
要點七：盡量減少攝入含有添加糖的飲料和食品。
常見的添加糖類型，包括葡萄糖、右旋糖、蔗糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿和濃縮果汁等。添加糖一直與2型糖尿病、冠心病以及超重的風險增加有關。建議盡量減少添加糖的攝入，使用低能量的甜味劑代替飲料中的添加糖。
要點八：選擇或加工、制作少鹽或不含鹽的食物。
研究發現，降低鈉的攝入量可降低血壓，無論是正常血壓、還是服用降壓藥的患者，都可以提高高血壓的預防和控制。
要點九：限制飲酒，最安全的飲酒量為0。
飲酒與心血管疾病的關系復雜，風險與酒精的攝入量、年齡和性別有關。簡單來說，隨著酒精攝入量的增加，出血性中風和心房顫動的風險也會隨之增加。
2018年8月，《柳葉刀》就發布了一項關于喝酒與疾病的研究，該研究分析了1990年~2016年間，來自195個國家/地區的694個關于個人和群體喝酒的數據源，以及592個關于攝入酒精風險的研究。結果顯示：最安全的喝酒量為0，也就是說，不喝酒才是最健康的做法。②
要點十：任何的健康飲食都要堅持下去，遵守指南。
多吃果蔬、豆類和白肉作為優質蛋白的飲食模式，適用于所有環境、所有食物，無論在何處制作、采購和食用，都應遵守健康飲食指南，并且長期堅持下去。
促進心血管健康的飲食模式，多吃果蔬、全谷物、白肉、豆類和堅果類，以植物油為主要脂肪；少吃紅肉、加工肉類、酒精、高鹽高糖高動物脂肪的食品。
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