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“水稻上山，沒那么簡單”——來自昆明石林縣田間地頭的觀察

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本文轉自：人民日報客戶端
徐元鋒
今年秋收時節 ， 石林彝族自治縣長湖鎮所各邑村史無前例多了兩項收成：大米和大豆 。 石林縣是喀斯特地貌 ， 石頭多跑水快 ， 所各邑村同樣缺水 ， 村民從來都是買米吃 。 去年開始 ， 村里兩戶人家試種四畝多水稻成功 ， 今年一下子發展到十多戶人家120畝水稻 。 村黨總支副書記李國去年種了兩畝 ， 碾出的大米都被親戚朋友分光了 。 村民李學家今年種了兩畝水稻 ， 打了13袋稻谷 ， 他端著一盆谷子給采訪人員看：“從來沒吃過自己種的米 ， 今年吃上了！”
“水稻上山，沒那么簡單”——來自昆明石林縣田間地頭的觀察
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金秋時節 ， 云南各地“水稻上山”豐收的消息不絕于耳 ， 引發廣泛關注 。 對此有人疑慮：真有那么神奇？產量一畝能有五六百公斤？從2016年開始 ， 石林縣開始試驗“水稻上山” ， 如今已在各鄉鎮推廣開 ， 甚至實現和蘋果、大豆等套種 ， 蘋果園里長出了水稻 。 見到采訪人員 ， 石林縣農技推廣總站的老站長、研究員王邦海開宗明義：“水稻上山好 ， 但沒那么簡單 。 ”
王邦海介紹 ， “水稻上山”是個通俗提法 ， 其核心是“水稻旱種” ， 也就是離開傳統的“水種水養”條件 ， 水稻能否達產 。 進一步說 ， 是什么樣的水稻上山？是必須雜交的新品種水稻 ， 還是常規水稻也可以？再者是節水的程度 。 水稻如果不用大水插秧也不用漫灌保水當然好 ， 但如果種的時候用水插秧 ， 田間管理時可以“旱管” ， 也算是節水“上山”了 。 有些報道說 ， “水稻上山”還同步實現“稻魚鴨的綜合產出” ， 就顯得自相矛盾、盲目樂觀了 。
2016年 ， 為解決圭山鎮煤礦停產后轉崗職工吃米問題 ， 石林縣利用“水肥一體化項目” ， 開始試驗水稻上山 ， 當年取得成功 。 “之前圭山鎮就引進旱稻品種試驗 ， 但產量低米質差 ， 沒有成功” ， 王邦海介紹：“我們后來采用‘水肥一體化+地膜覆蓋+開溝栽秧’的耕作方式 ， 用雜交稻‘滇優37號’實現畝產近500公斤 。 ”這次試驗只是一戶人家 ， 地邊有灌溉用水窖 ， 栽秧時澆一次水用地膜覆蓋 ， 后面基本靠流進溝里的雨水 ， 屬于“旱種旱管”的“上山模式” 。
2017年 ， 因“水肥一體化”成本較高 ， 改用“控制栽種時間”取代這條技術規范試驗 ， 同樣取得成功 。 王邦海解釋 ， “控制播種時間”是指在雨季來臨前一周多栽種 ， 也就是約5月16日前后栽秧 ， 栽種時澆一次水 ， 下雨前若干旱再澆水一次 ， 之后用雨季雨水基本滿足 。 如果雨季來臨后再栽秧 ， 則會誤了節令 ， 導致水稻難以抽穗灌漿減產 。 但是如果雨季少雨 ， 干旱會導致水稻減產 ， 今年石林就出現了這種情況 。
“水稻上山，沒那么簡單”——來自昆明石林縣田間地頭的觀察
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從石林縣的實驗過程不難看出 ， “水稻上山”并非簡單的稻種問題 ， 涉及耕作管護方式 ， 甚至田間耕作管理技術更為重要 。 王邦海介紹 ， 從2020年開始 ， 石林縣探索常規稻上山 ， 改進管護方式同樣取得成功 。 采訪人員在板橋街道者烏龍村采訪發現 ， 該村用“錦瑞4號”種子 ， 采取“水栽旱管”的模式 ， 畝產量達到五六百公斤稻谷 。 強調稻種很重要 ， 因為有的“水稻上山”賣力推廣的雜交新品種 ， 每公斤種子價格高達五六十元一公斤 ， 而每公斤“錦瑞4號”不到十元 。 當然 ， 也不是所有的常規稻種都適合“上山” ， 需要試驗篩選 。 稻種的差異 ， 會導致每畝水稻成本差出一百多元 ， 這點對算小賬的農業來說不容小覷 。
者烏龍村黨總支書記韓永云告訴采訪人員 ， 從畝產值上來講 ， 種植水稻和種植玉米相差不大 ， 水稻稍微高一點 ， 但比玉米費工 ， 因此一百多元的種子成本并非無所謂 。 從去年12月份起 ， 者烏龍村實施了國家土地整理項目 ， 水利配套條件大大提高 ， 要求相應地塊要種3年水稻 。 韓永云說：“雖然經濟效益差不多 ， 但種水稻顯然更有利于糧食安全 ， 我在村上干了20年 ， 像現在這么重視糧食安全是頭一回 。 ”