特殊時期 ， 我也是基本上天天宅在家里 ， 雖然說我們已經開始上班了 ， 但也是上一班 ， 休息3天的那種 。 最近我一直學著做各種美食 ， 這也是我宅在家里的樂趣 ， 今天我用玉米面做了個好吃的 ， 出鍋后老婆說“這也太漂亮了 ， 我都舍不得吃了 。 ”玉米面這樣做好看又好吃 ， 開水一燙 ， 10分鐘一鍋 ， 營養又解饞 。

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玉米面的營養豐富 ， 含有亞油酸、維生素E、纖維素等多種營養成分 ， 它有降血壓、降血脂、美容養顏的功效 。 記得小時候媽媽常說‘“經常吃點玉米面對身體好 ， ”那時候我和哥哥都不喜歡吃玉米面做的食物 。 今天咱們用玉米面做這個“玫瑰花”真是好看又好吃 ， 連不愛吃玉米面的我都一口氣吃了好幾個 。 下面我就把它的具體做法分享給大家 ， 感興趣的朋友可以進來看一下 。

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食材：玉米面、紅棗、酵母粉、雞蛋、面粉、食用油等
做法
第一步：首先大碗中準備200克玉米面 ， 用200毫升開水和面 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌成顆粒狀后 ， 打入2個雞蛋 ， 再用筷子攪拌均勻 ， 等玉米面晾至不燙手時加入5克酵母粉 ， 攪拌一下 ， 使酵母融化 ， 然后加入300克普通面粉 ， 用筷子繼續攪拌成大絮狀 ， 再下手揉成光滑 ， 軟硬適中的面團 ， 蓋上蓋子醒發至兩倍大 。

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第二步：面團醒發好后 ， 加入少許的干面粉 ， 用手按壓排一下里面的空氣 ， 然后案板上撒些干面粉 ， 把揉好的面團放上面 ， 整理一下 ， 直接搓成長條 ， 切成大小均勻的餃子劑 ， 撒點干面粉防粘 ， 再把它按扁 ， 用搟面杖搟成圓形的大薄片 ， 大小跟餃子皮大小差不多就可以 。

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第三步：接下來準備幾個紅棗 ， 清洗干凈備用 。 然后把搟好的面皮5張為一組 ， 疊放在一起 ， 用筷子在中間壓出痕跡 ， （注意不要壓斷） ， 面皮兩邊各放一個紅棗 ， 再把它卷起來 。

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第四步：卷好以后 ， 在中間切一刀 ， 把它切斷 ， 然后再用手整理一下邊緣 ， 漂亮的玫瑰花生坯就做好了 ， 全部做好后備用 。

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第五步：電餅鐺預熱好 ， 關火 ， 刷上少許的食用油 ， 把做好的玫瑰花生坯放進來 ， （中間要留出縫隙 ， 煎至的過程中它還會變大）然后蓋上蓋子二次醒發10分鐘 ， 醒發好以后 ， 開大火先煎一分鐘 ， 煎至底面金黃 ， 加入清水 ， 清水加到生坯的三分之一處就可以了 ， 蓋上蓋子 ， 轉中小火收干湯汁 ， 大約8分鐘左右我們的湯汁就收干了 ， 關火再燜2分鐘再出鍋 ， 這樣不塌陷 ， 按壓能立即回彈說明已經熟了 ， 出鍋裝盤即可 。

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【玉米面這樣做好看又好吃，開水一燙，10分鐘一鍋，營養又解饞】來源：寶貝孕育記

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