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健康減肥 主食應該怎么吃

  1.粗糧與精糧的對抗
  在以前，所有的人食用的主食大多是粗糧，粗糧對身體好，還能幫助健康減肥。伴隨著食品加工工業的發達，原始的谷類已經面目全非 。大都被“抽筋扒皮”加工成精制面粉，用來制作更易入口的饅頭、面包、蛋糕 。即便是我們常說的粗糧，也經過了現代加工或淀粉變性技術，變得更加細膩、好吃 。
  經過專業的精加工后的食品易于被人體吸收，也就導致人類血糖控制方面的新問題 。為了對抗人體成為易吸收的熱量存儲器，我們在飲食中應該更多地選擇冬季瘦身食譜中所提到的粗纖維成分更高的粗糧，比如豆類、燕麥、糙米等，才能順利減肥瘦身 。
 
 
 
【健康減肥 主食應該怎么吃】   2.每天吃多少主食才算夠
  冬季瘦身食譜中我們還應該了解，每天吃多少主食才能保證充足碳水化合物的供給，滿足人們的日常生活需要呢?一般的成年女性每天攝入主食250克左右就可以了，男性可以增加到400克 。碳水化合物的來源非常豐富，包括大米、面、土豆、番薯、豆類等 。在這些碳水化合物中，首先優選健康并且低脂的優質碳水化合物 。
 
 
 
  3.吃主食的時候 請警惕脂肪
  享受過脂肪的美味，就再也無法忍受無油食物的枯燥無味 。無論是購買超市食品、餐館會友，還是家庭聚餐，你都躲不開高脂肪的食物 。實際上，我們時常被脂肪的香味所誘惑 。例如我們喜歡乳脂的香甜，喜歡動物肉脂的滑嫩，喜歡把本來無油的蔬菜和沙拉制作得油光閃閃，并加上含有濃濃的動物油的調味汁 。伴隨脂肪的魔杖，像蔬菜及谷類等枯燥無味的高碳水化合物食物，也戲劇性地轉化成非常美味的和富含能量的食物 。
  一個合理的碳水化合物與脂肪的合理搭配，才能使人體每日的熱量均衡，要保證脂肪量的合理，首先需要控制“油”的攝入量 。在所有的烹調油中，橄欖油應該是首選，烹調手法也應該盡量簡單、避免油炸和油煎 。更多的蒸煮，不僅可以賦予食物更多的原味，還更健康有益 。
 
 
 
  4.五谷雜糧預防脫發
  五谷可以補腎，腎氣盛則頭發多 。如今治療脫發的廣告愈演愈烈，廣泛的原因在于人們過多地食用精糧，或者拒絕主食 。主食攝入不足，就容易導致氣血虧虛、腎氣不足，自然會導致脫發 。害怕發胖故意不吃主食，這很容易因營養不均衡而使腎氣受損 。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發的重要“幫兇” 。
  因此每日300-400克的主食攝入可以預防脫發 。
 
 
 
  5.工作前請吸收足夠的碳水化合物
  據國外專家的研究，在
 
  6.記憶力不好 也許是糧食吃太少
  美國塔弗茲大學的調查發現，不食用意大利面、面包、比薩餅、馬鈴薯等高能量食品達一周的女性，出現記憶與認知能力受損 。負責這項研究的研究人員指出，這是因為腦細胞需要葡萄糖作為能量，但腦細胞無法儲存葡萄糖，需要通過血液持續供應，碳水化合物食品攝取不足，可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少，因此，對學習、記憶及思考力造成傷害 。
  常見的全麥產品有全麥面包、全麥餅干、燕麥片、玉米花、糙米和粗磨的谷類食物等 。進食全麥食品有利于減肥。全麥食品含有普通面粉所沒有的麩皮，而麩皮的主要成分是纖維素 。每100克精白粉約產生350千卡(1千卡=4.10千焦)熱量，而等量全麥粉產熱317千卡，所以吃全麥粉產生熱量比一般面粉少10%左右 。