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減肥猛吃胡蘿卜 女子變成“小黃人”

疾病胡蘿卜素養生食譜


29歲妙齡女子突然發現自己皮膚發黃 ， 連手掌都比別人黃 ， 原本以為得了什么怪病 ， 去醫院一通檢查才發現 ， 竟是胡蘿卜吃多了被“染色”了 。
每天約一斤胡蘿卜 連吃三月成“小黃人”
“那段時間為了減肥 ， 吃很多蔬菜 ， 但其實我不愛吃菜 ， 除了一些綠葉菜 ， 胡蘿卜幾乎每天都吃 ， 估計一天能吃一斤左右 ， 吃了大概三個月 。 ”事情發生在小王減肥的那段“煎熬”時期 ， 因為胡蘿卜生吃又脆又甜 ， 所以餓的時候她就拿起來啃一啃 ， 不知不覺吃多了 。
【減肥猛吃胡蘿卜 女子變成“小黃人”】“很黃 ， 從臉到手再到手掌腳掌都比正常的明顯黃一些 ， 有些鄰居朋友看到我還問我最近是不是身體不太好 ， 我自己也覺得黃 ， 但是并沒有不舒服 ， 也就沒有太在意 ， 后來有人問我是不是肝功能不好 ， 我嚇一跳 。 ”小王說 ， 發現自己“變黃”第二天 ， 她就跑到醫院做肝功能檢查 ， 確定沒問題了才放心 。 然而發黃的皮膚還是讓她很難受 ， 經醫生推薦她看了消化科 ， 才知道這不是什么大問題 ， 只是胡蘿卜吃多了 。
“β胡蘿卜素攝入過量了 ， 一般來說身體是可以將過量的β胡蘿卜素排出的 ， 但當血液里的胡蘿卜素濃度過高就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位 ， 皮膚就會變黃 。 這對身體沒有傷害 ， 只要停止攝入 ， 正常飲食1至2周后即可恢復 。 ”福建醫科大學附屬第二醫院內分泌與代謝病科肥胖綜合管理門診主任醫師梁波介紹 ， 減肥并不是不能攝入碳水 ， 更不是不能吃肉 ， 而是要合理搭配碳水、蛋白質、膳食纖維等營養素的比例 ， 最好在減肥前能先科學評估一下自己的身體 ， 根據身體實際制定食譜 。
一些情況下皮膚變色 可能是疾病應重視
除了胡蘿卜還有什么食物吃多了會使人“變色”呢？
“正常來說是β胡蘿卜素比較會沉積變色 ， 而胡蘿卜含有的β胡蘿卜素是最多的 ， 此外橙子、柑橘也有 ， 但沒有那么多 。 以前過年的時候常聽到有人說橘子吃多了皮膚發黃 ， 也是這個道理 。 ”梁醫生表示 ， 除此之外 ， “吃醬油會變黑 ， 喝牛奶會變白”的說法都沒有科學根據 。
不過他提醒 ， 菠菜、香菜、油菜、白蘿卜吃多了有可能會讓膚色變得越來越黑 ， “因為這些食物屬于光感食物 ， 會促進黑色素的形成”；土豆、番茄、胡蘿卜、獼猴桃、魚類等食物則具有阻擋紫外線和抗氧化的作用 ， 對皮膚增白有益處 。
“上面說的這些都是對健康無害的 ， 但是有些身體部分皮膚出現變色卻要重視是不是有疾病了 。 ”梁波醫生特別提醒 ， 比如貧血的時候口唇、結膜甚至整個顏面部都呈蒼白色 。 肥胖患者因為胰島素抵抗等情況出現頸部、腋下、腹股溝等皮膚皺褶處顏色加深、天鵝絨樣增生時 ， 稱為黑棘皮病 。 腎上腺破壞性疾病導致垂體激素分泌異常的時候 ， 會使全身皮膚色素沉著變黑 ， 尤其是關節皮膚皺褶處 ， 連牙齦都會變黑 ， 這些疾病導致皮膚變色的情況要及時就醫 ， 以免造成不良的后果 。 （記者 陳玲紅）
來源：東南早報