|“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜到底要不要去皮？告訴你答案( 二 )

1、風熱感冒的人
生姜可以用來治療風寒感冒，但不適用于風熱感冒，因此風熱感冒者盡量要少吃生姜。
2、長痔瘡、癰瘡的人
從中醫角度來說，痔瘡和癰瘡都是由于體內積熱引發的，而生姜本身屬于溫熱性的物質，而這些患者吃生姜，可能會導致病情加重。

?三、生姜發芽了千萬不能吃，不然會中毒？
印象里，除了豆芽之類的蔬菜，其他發了芽的食物一般都有毒，不能繼續食用了，那是不是生姜發芽了也不能吃了？
其實，生姜發了芽之后也能繼續吃，不用擔心有毒，只不過營養價值降低了而已。生姜發芽時，里面并不會產生有害物質，真正不能吃的是腐爛的生姜。
腐爛的生姜中，含有很多黃樟素和毒素，黃樟素攝入達到一定量就可能致癌，因此發現生姜爛掉了就不要食用了。
平常選購生姜時，不要單純選擇外表干凈鮮嫩的姜，外表光滑、姜皮易剝落的生姜，這種可能屬于毒生姜。最好選擇外表粗糙一點、發干、發暗的生姜，這種屬于正常的生姜。

?生姜作為廚房常見的調味品之一，營養價值高，功效也多。但日常食用生姜時，應盡量避免已經發霉的生姜，千萬別為了“省”而食用了可能含致癌物質的生姜。
參考資料：
[1
《保胃健康 | 秋季為什么不能吃生姜？有什么注意事項》.廣東省中醫院.2019-10-11
[2
《吃錯姜，害自己！5招教你正確吃姜，超補身體~》.新華社.2018-05-24
[3
《男子連吃倆月偏方，一嘴大泡，眼睛癢痛！醫生：有可能誘發癌癥》.新聞夜航.2020-08-14
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