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紅薯是冬天必吃的一道美味|蒸紅薯時，不要直接上鍋蒸，多加2步，紅薯香甜細膩，容易裂開口

紅薯是冬天必吃的一道美味 ， 它的售價便宜 ， 烹飪方式簡單 ， 尤其是受老年人和小朋友的喜愛 。 在冬天的午后 ， 蒸一鍋香軟軟糯的紅薯 ， 一家人邊看電視邊吃 ， 那感覺再好不過了 。 不過蒸紅薯看似簡單 ， 卻也是有竅門的 。
紅薯是冬天必吃的一道美味|蒸紅薯時，不要直接上鍋蒸，多加2步，紅薯香甜細膩，容易裂開口
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日常生活中 ， 很多人蒸紅薯都喜歡直接上鍋 ， 這樣蒸出來的紅薯雖然熟透了 ， 但是紅薯上面容易積上較多水分 ， 吃起來也不夠香甜可口 ， 所以大家在蒸紅薯時 ， 最好不要直接上鍋喲 ， 大廚表示：多加一步 ， 紅薯便會香甜細膩 ， 更柔軟 。
第一步 ， 我們將紅薯買回家后 ， 若是不急著吃 ， 可以放在陽臺等通風口放置一周左右 ， 這樣的紅薯吃起來更加香軟甜膩 ， 蒸熟后皮和肉容易分開 。
紅薯是冬天必吃的一道美味|蒸紅薯時，不要直接上鍋蒸，多加2步，紅薯香甜細膩，容易裂開口
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第二步 ， 將放置一段時間的紅薯清洗干凈 ， 對于個頭較大的紅薯 ， 將其切成2-3塊 ， 然后在鍋中燒水 。 待鍋中的水燒開 ， 然后再把紅薯放上去蒸熟 ， 先用大火蒸10分鐘 ， 再用小火蒸15分鐘左右 ， 一鍋香甜細膩的紅薯就完成了 ， 有些還裂開了口 ， 看起來超有食欲 。
注意1：大多數人都是直接將紅薯上鍋蒸 ， 其中這樣方式并不是最好的 ， 紅薯上面既容易積水 ， 吃起來口感也不那么好 。 而先將水燒開 ， 再蒸紅薯 ， 紅薯將容易裂開口 ， 味道也更好 。
紅薯是冬天必吃的一道美味|蒸紅薯時，不要直接上鍋蒸，多加2步，紅薯香甜細膩，容易裂開口
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注意2：在蒸紅薯的過程中 ， 若是大家趕時間的話 ， 可以在水中加入適量的小蘇打 ， 這樣紅薯更容易膨脹開來 ， 蒸熟的速度也會更快 。
【紅薯是冬天必吃的一道美味|蒸紅薯時，不要直接上鍋蒸，多加2步，紅薯香甜細膩，容易裂開口】來源：小楊聊美食