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一天九頓飯 降低膽固醇助你減肥


每天飽餐三頓，是你媽媽教給你以及大部分專家都同意的飲食習慣 。
過去曾有一些觀點認為，少吃多餐有助于保持血糖和能量穩定，但是對于大部分人來講，這種觀點有點前衛 。然而研究結果開始提示，少吃多餐更健康，我們應該一天吃九頓飯 。多餐意味著血液中不會出現脂肪酸水平的突然升高，這能使我們的身體更有效的代謝掉它們 。這還可能幫助你降低血壓和膽固醇水平，甚至有助于減肥 。
醫學研究委員會人體營養研究部主任蘇珊.杰布博士說：“少吃多餐比在三頓飯中攝入相同食物對人體的代謝更有利 。”
在最近的一項研究中，倫敦帝國理工學院的科學家們，比較了來自英國、日本、中國及美國的2000多人的飲食習慣 。
他們每天攝入的卡路里和食物總量是相同的，其中半數參研者每天進食次數少于6次，其余參研者多于6次 。
研究結果顯示，與進食次數多的人相比，第一組人的收縮壓（心臟跳動時血液對血管的壓力）更高 。
他們也擁有更高的體重 。
研究者正計劃進行一項包括50名高血壓患者的研究，這些患者將分成兩組，分別進食3次或9次，以此評估不同的進食方式對身體的影響 。
除了血壓外，還將記錄患者的胰島素水平、血糖和脂肪酸 。
在帝國理工學院的研究之后，其他幾個報告建議我們應該廢棄一日三餐的習慣 。
一項研究表明，每天至少吃四小頓飯（研究者稱之為“少量進餐”）可以提高代謝率并減低肥胖的危險性 。
雅典大學對2000余名年齡在9~13歲的兒童進行了研究，結果顯示：每日進食5次的兒童比進食次數較少的兒童，膽固醇超標的可能性降低32.6% 。
同時，馬斯垂克大學的研究顯示，每天至少吃四小頓飯（研究者稱之為“少量進餐”）可以提高代謝率并減低肥胖的危險性 。
非常重要的是，在每小頓飯間隔中，不吃其他事物 。
在帝國理工學院的研究中，每日6餐中的每一餐熱量平均為300大卡，相當于一小份雞肉、米飯和蔬菜 。
為何少吃多餐會有這些益處仍不清楚，但是一種理論認為，少吃多餐可防止脂肪酸的突然升高 。脂肪酸由食物中釋放，可在動脈壁上沉積并升高膽固醇水平 。
血管壁的沉積會使血管狹窄，導致血壓升高 。
少吃多餐意味著血液中不會出現脂肪酸水平的突然升高，這能使我們的身體更有效的代謝掉它們 。
倫敦大學學院的高級研究者及公眾健康營養專家瓦桑特說：“研究表明，少吃多餐可使血液中脂肪酸水平更穩定，而脂肪酸的波動與心血管疾病危險性增加相關 。”
“我現在就在少食多餐”蒙大納大學的一項研究表明，進食頻率增加可提高能量水平 。
當森林消防員被給予標準午餐或定量餐盒（設計成需長時間吃完），分配到定量餐盒的人較正常午餐的人工作量高了25% 。
少食多餐與餐間加點心有什么不同？
專家說，小餐飯的規律性和飯量同樣重要 。
最近，以色列的科學家透露，白天隨意的吃零食比規律進食更容易增重 。
研究人員用兩種方式喂食老鼠，一種是規律喂食，另一種隨意進食 。進食總量一致 。
【一天九頓飯 降低膽固醇助你減肥】18周后，研究結果顯示，隨意進食的老鼠增重更多，膽固醇水平更高，對胰島素敏感度更低 。
研究人員稱，吃飯的時間似乎比食物的組成更重要，但是不確定為什么是這樣 。
一種理論認為，規律的進食可以幫助我們的身體保持穩定的代謝水平 。
如果你隨意進食，身體不知道什么時候會有下一次進食，作為一種生存機制，身體會開始囤積脂肪 。