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蔬菜|又一“降糖菜”？南瓜適合糖友嗎？明明白白告訴你

隨著糖尿病的發病率日益提高 ， 人們對于降糖也是想了各種各樣的辦法 。 其中 ， 用“吃”來降糖是最普遍的方法 ， 甚至出現了許多的“降糖菜” 。 今天 ， 我們要說的就是一種被廣泛傳播的降糖菜 ， 南瓜 。 但是 ， 南瓜真的有降糖的功效嗎？
南瓜有什么營養和好處？
南瓜含有較為豐富的營養成分 ， 含有多種維生素 ， 特別是胡蘿卜素 ， 還有鈣、磷、鐵、鋅等微量元素 。

蔬菜|又一“降糖菜”？南瓜適合糖友嗎？明明白白告訴你
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其中的鋅 ， 有防治青少年因缺鋅導致的發育遲緩和厭食等病癥的作用 。 不得不提的是 ， 南瓜中還含有微量元素鈷 ， 在各類蔬菜和雜糧中含量是第一位的 ， 可以預防因缺鈷引起的高血壓、心腦血管疾病等 。 此外 ， 南瓜在防治前列腺肥大、動脈粥樣硬化 ， 促進胃黏膜潰瘍愈合等方面也有一定效果 。
至于南瓜有沒有降糖的功效 ， 這里必須告訴大家的是 ， 沒有任何食物具備降糖的功能 。
作為一種含有糖分和能量的食物 ， 南瓜對血糖的總體影響是升高 ， 而不是降低 。 因為南瓜的升糖指數是75 ， 超過70就屬于糖尿病患者要謹慎吃的食物 。 糖尿病患者吃南瓜 ， 如果沒控制好數量反而會導致血糖升高 。

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但是 ， 對糖尿病患者來說 ， 每日吃南瓜不超過200克是完全可以的 。 這是因為南瓜中含有大量的果膠 ， 這是一種可溶性纖維 ， 與淀粉類食物混合后 ， 會延緩胃排空 ， 使碳水化合物吸收減慢 ， 延遲餐后血糖高峰 。
吃南瓜并不是升糖和降糖這么簡單 。 少量食用不會對身體造成負擔 ， 但是無限制地大量進食就不合適了 ， 更不能認為吃南瓜就可以治病 ， 甚至自作主張停用正規的降糖藥物 。

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【蔬菜|又一“降糖菜”？南瓜適合糖友嗎？明明白白告訴你】所以 ， 要提醒糖尿病患者的是 ， 不要認為大量吃某種食物 ， 就可以讓血糖下降 ， 或者某種蔬菜里含有類似胰島素的成分 ， 就去大量食用 。 這樣的行為反而會讓血糖失控 ， 嚴重會加重病情 ， 出現多種并發癥 ， 凡事都要適量而行 。