紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15?0?有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

文章插圖
紅薯塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

文章插圖
紅薯它含有豐富的蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品的稱號。紅薯是補氣和血可以跟大棗相提并論，臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色?！?strong> 身體不適|紅薯被稱為“長壽果”， 但最好不要與此物同食】

文章插圖
但是紅薯最好不要和西紅柿一起吃，以免引起身體不適，損害我們的身體健康。此外黑斑紅薯和發芽的紅薯含有強致癌物，食用后可使人中毒，常吃還會誘發癌癥。一定要注意黑斑發芽的紅薯，千萬別食用。

文章插圖

• 肌膚|女性不愿老太快，堅持多吃3種食物，滋補身體，好處多多！
• 口味|給孩子做個“快手菜” 營養豐富，口味獨特，提高身體的免疫力
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 代謝|運動代謝圖譜揭示何時運動最好
• 絲瓜|常吃絲瓜對身體好，但絲瓜不能與一物同吃，愛吃的人得忌口了！
• 肝細胞|想長壽先養肝，多吃三種蔬菜，養肝護肝，滋補身體，臉色更紅潤
• 孩子春節最愛“黃金菜”，補充營養，增強免疫力，身體更健康！
• 虎年到來努力工作，多吃3種平安果，寓意身體安康
• 人們身體缺乏營養臉上一點氣色都沒有，多吃家常菜，補血養肝
• 氣溫下降，孩子吃的好食物，寓意幸福如意，吃了身體不生病