寶爸育兒路每天分享育兒小知識大家好，今天給大家推薦一道補鈣健腦強壯體質，?孩子健康都需要的營養美食：沙茶醬燒魚頭

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沙茶醬燒魚頭是由魚頭和沙茶醬兩個主要食材搭配熬制而成，燉好的魚頭，香醇味厚，油亮入味，可謂是色香味俱全，孩子常吃補腦補鈣身體棒。

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沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，富含碳水化合物，構成機體的重要物質；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；增強腸道功能。

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沙茶醬維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。魚頭含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

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魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%）。含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

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