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一天食五色 營養才均衡

飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑 。
【一天食五色 營養才均衡】　是供人們果腹和提供熱量的食物，人體生長發育的生命活動所需熱量的60%以上是由此類食物供給的 。
　富含植物蛋白質等營養素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收 。
　含豐富的動物蛋白及脂肪等營養素，按照對人體健康的有益程度而先后排列為魚肉、雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等 。不過此類食物所含動物脂肪較多，所以不宜多食 。
是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物，以深綠色的葉菜最佳 。
　如烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌 。此類食物含維生素和微量元素最豐富，且含豐富的優質動植物蛋白及其他養分 。