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蔥姜蒜切碎備用 。
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草魚的身體和魚頭分開，魚頭連接部分身體 。
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把處理好的魚頭放在蒸盤上 。
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新鮮豌豆洗凈 。
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魚身上抹鹽 ， 抹上料酒，油，撒上蒜頭 ， 姜，豌豆 。
【鮮蒸魚頭做法圖解 加入豌豆同蒸讓魚頭更加鮮味】
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蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘 。
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10分鐘后開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可 。
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