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西紅柿|建議中老年人：立冬后，多吃5種“高卵磷脂”的食物，強身又健腦

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西紅柿|建議中老年人：立冬后，多吃5種“高卵磷脂”的食物，強身又健腦

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西紅柿|建議中老年人：立冬后，多吃5種“高卵磷脂”的食物，強身又健腦

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西紅柿|建議中老年人：立冬后，多吃5種“高卵磷脂”的食物，強身又健腦

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大家可能都聽說過卵磷脂 ， 恐怕只是聽吸而已 ， 沒有深入了解過 。 卵磷脂又稱作卵黃 ， 蛋黃素 ， 是繼人體所需蛋白質、維生素后的”第三營養素” ， 人體的細胞代謝和營養物質正常運轉都必須依賴卵磷脂的維持 。
卵磷脂可以幫助身體消除疲勞 ， 提高大腦活力 ， 增強記憶力 ， 還可以減少皮膚色素沉著 ， 激活皮膚細胞 ， 延緩衰老 。

卵磷脂在身體中所起的作用也得到了科學證實 ， 如果身體內缺乏卵磷脂就容易誘發老年癡呆 。
而老年人身體器官組織功能都有所下降 ， 所以更需要補充卵磷脂 ， 以達到提高免疫力 ， 預防疾病 ， 強身健體的作用 。
尤其立冬后 ， 身體更需要滋補 ， 對于中老年人來說該如何滋補呢？

立冬后 ， 建議中老年人多吃5種“高卵磷脂”的食物 ， 強身又健腦
1、雞蛋
卵磷脂之所以又被叫作“蛋黃素” ， 就是因為它最早是從雞蛋中發現提取出來的 ， 所以卵磷脂廣泛存在于很多蛋類中 ， 尤其是在蛋黃中含量最高 。
雞蛋除了含有大量卵磷脂外 ， 還含有維生素B族 ， 蛋白質、氨基酸等多種營養成分 。
不過 ， 因為健康人每天攝入的卵磷脂數量建議在400毫克 ， 而我們吃的雞蛋和其他食物中都會含有卵磷脂 ， 所以建議大家每天吃上一個雞蛋就可以了 。

2、牛奶
牛奶中的卵磷脂含量要遠超黑芝麻 ， 而且還含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素 ， 所以是種很好的營養飲品 。
老年人經常喝些牛奶 ， 不但可以為身體補充卵磷脂 ， 還能為身體補充蛋白質和鈣 ， 既能預防老年癡呆的發生 ， 也可以起到預防心腦血管疾病和骨質疏松的作用 。

3、核桃仁
核桃仁有著益智果、長壽果的美譽 ， 它具有很好的健腦效果 。 核桃仁中富含卵磷脂 ， 可以對腦神經細胞起到很好的保健作用 。
經常適量食用核桃仁 ， 可以營養大腦 ， 增強大腦功能 ， 提高記憶力 ， 還能延緩衰老 。

4、黑芝麻
黑芝麻中卵磷脂的含量也是非常高的 ， 而且還能固定養發 ， 所以老年人多吃些黑芝麻 ， 不僅可以達到強身健體的目的 ， 還會減少頭上白發 ， 讓自己看起來更顯年輕 。

此外 ， 黑芝麻還有降血脂的作用 ， 所以患有高血脂的人士也可以適當補充一些 。 當然將黑芝麻加入黑豆、黑米以及蜂蜜制作成黑芝麻丸 ， 對于中老年人來說更是營養滋補佳品 。

5、大豆
大豆中的卵磷脂還有著“血管清道夫”的美名 。 大豆中的卵磷脂含量占了其總營養物質的20% ， 甚至在大豆制品中也占有很高的比例 。
其所含的卵磷脂被身體消化吸收后 ， 會以脂蛋白形式儲存在身體中 ， 然后參與到細胞膜、高密度脂蛋白的合成中 ， 作用于神經系統和心臟的正常運轉 。

以上五種食物在生活中很常見 ， 而且卵磷脂含量也高 ， 所以特別推薦給老年人 。
【西紅柿|建議中老年人：立冬后，多吃5種“高卵磷脂”的食物，強身又健腦】不過除了這幾種食物以外 ， 在海鮮、動物內臟和堅果中都含有大量的卵磷脂 ， 老年人也不要只盯著這五種食物吃 ， 還是應該注意保證營養均衡 ， 各種營養元素都應該攝入補充 ， 這樣才能維持身體健康 。