都說辣是一種痛覺 ， 對于干飯人來說 ， 沒有什么比一瓶開胃的辣椒醬更有吸引力了 。 一不小心就吃多了 ， 都怪這瓶醬 ， 好吃的都停不下來了！
要想日子過得去 ， 各種醬肯定是不能少的 ， 看看自家的廚房里 ， 總是有一個角落屬于各種掃飯醬的 。
冬天里煮一碗熱乎乎的面 ， 放一兩把青菜 ， 一根火腿腸 ， 再澆上一兩勺天山雪椒絲拌勻 ， 一碗治愈心和胃的面就得了 ， 吃完煩惱少一半！

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第一次吃到這個天山雪椒絲真的就被它的味道驚艷到了 ， 醇厚香濃 ， 不會特別的辣 ， 但是特別的香 。 挖一勺出來這肥美油潤的辣椒聞之動情 ， 食之動心 。

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拌面的時候加一勺；

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蒸好的米飯加一勺；

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煮好的餃子加一勺；

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早餐熱一個饅頭夾點雪椒絲；

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滋味加百倍！
這個辣椒醬從選材到制作都很講究 ， 光是辣椒就是選用精心培育的天山雪椒 ， 就連澆灌雪椒的水都是來自于天山冰川的融化的雪水 ， 雪水中還浸染著天山雪蓮的氣息 。
采摘后需要在戈壁灘經過自然的晾曬才有這肉厚色艷、口感香醇 ， 辣中還有些甘甜的雪椒 。 不同于其它地區的辣椒比較辛辣 ， 雪椒的口感更傾向醇厚香甜 。
種植的雪椒都經過了日均長達16小時的太陽照射 ， 每個雪椒的平均長度可達10-15厘米 ， 還有長達156天的無霜期 。 沒有種過地的小編查了一下資料來簡單的介紹一下無霜期：就是無霜期越長 ， 生長期越長 。 在這樣的種植環境下長出來的辣椒可以說是很肥美了 。
曬好的辣椒整條切成厚厚的絲狀 ， 在低溫炒制后依然有光澤 ， 再配上植物油、醬油等一些簡單的調味料才有這油潤醇香的辣椒醬 。
這個好吃的辣椒醬有3種口味；

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有口感偏向香濃的醇香味 ， 口味會更加大眾一些 。
也有偏向鮮甜的鮮香蝦米味 ， 吃起來有著山的味道和海的味道 ， 層次也很豐富 。
還有咸香可口的豉香味 ， 醇厚和豆豉的咸香混合在一起 ， 轉化出不可思議的好味道 ， 吃起來一點也不油膩 ， 拌面、卷餅、燒菜、做蘸料都是一把好手！
不過現在大家都追求健康的生活方式 ， 吃這些拌飯醬的時候對鈉的含量也是比較在意的 。
以蝦米味的天山雪椒絲為例 ， 每100克的醬里鈉含量為1433毫克 ， 那么換算成克就是1.433克 。 我們在面條或者飯里大約需要15-20克左右的辣椒醬才能有滋有味 ， 那么20克的辣椒醬里鈉的含量約為0.28克 ， 沒有超過0.5克 ， 吃起來還是挺安心的 。

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天山雪椒絲值得在廚房里擁有一席之地 ， 不是特別辣但是特別香！三種口味總有一種適合你！
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