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清水變“紫水”市民質疑紫菜被染色

付娭毑來電：12月3日的時候我在湘東比一比超市買了一包散裝紫菜，16日晚上，把紫菜洗了準備做湯，后因菜很多沒做成，于是把洗過的紫菜放在冰箱里，準備第二天再做 。第二天把紫菜打開一看，發現碗底的水變成了紫紅色 。我懷疑這個紫菜被染過色 。
“17日，我把碗里被染色的水倒掉，再洗了一次，發現還是紫紅色的水 。”70歲的付娭毑說，活了大半輩子了，還沒發現紫菜會掉色 。一般都是把紫菜買回來洗洗就做湯了 ?，F在全家人都不敢喝紫菜湯了 。
19日晚，采訪人員用付娭毑購買的紫菜做了個小實驗 。將紫菜分別放入裝著冷水和溫水的杯子中 。10分鐘后，溫水杯中水的顏色變成了淡紅色，紫菜顏色沒有發生變化；冷水杯中水的顏色沒有發生變化 。30分鐘后，溫水杯中水的顏色繼續加深，紫菜顏色沒有發生變化；冷水杯中水的顏色依然沒有發生變化，紫菜顏色沒有發生變化 。
20日早晨9時，采訪人員再次觀察兩個杯中水的顏色 。經過一晚的浸泡，溫水杯中水的顏色變成紫紅色，紫菜顏色沒有發生變化；冷水杯中水的顏色和溫水杯一樣，變成了紫紅色，紫菜顏色沒有發生變化 。
昨日上午，采訪人員來到比一比湘東店，一葉姓負責人告訴采訪人員，紫菜一般不會有問題，這可能是紫菜自身攜帶的顏色 。像芝麻和黑豆褪色，都不是制作問題，是食物自身攜帶的顏色 。
“如果消費者對這包紫菜不放心，可以攜帶購物小票到我們店更換其他產品 。如果還覺得紫菜有問題可以送檢 。檢測出是紫菜的問題，我們會承擔相應的檢測費用并會進行一定的賠償 。”
負責人還表示，他們會通知店里的進貨主管，向該紫菜廠家索要相關的證件 。消費者可以隨時過來查看相關的證件 。
【清水變“紫水”市民質疑紫菜被染色】
昨日上午，采訪人員就此問題采訪了淮川工商所，所長蔣安平說：“紫菜浸泡后，水變色這種情況我們不能斷定是不是經過染色處理 。需要送檢才能確定紫菜有沒有問題 。”
隨后，工作人員將付娭毑買的紫菜撕了一點放進開水里，等待20分鐘后，浸泡紫菜的水并沒有變成紫紅色，依然清澈 。
最后，蔣安平告訴采訪人員，消費者如果對紫菜質疑，可以拿著相應的交易憑證進行投訴 。如果鑒定出這個紫菜確實有問題，會進行相應的查處 。
市工商局食安科科長盧學良告訴采訪人員，根據消費者反映的情況，他們已經咨詢了長沙市食品質量安全監督檢測中心，工作人員表示紫菜中有紫色素，所以在泡水尤其是長時間浸泡后，紫色素慢慢溶于水中也是正常的，只要掉色不太嚴重就沒有問題 。
盧學良說：“紫菜一般不會添加色素，紫菜比較便宜，添加色素反而會增加成本，商家無利可圖 。”隨后，盧學良把超市的負責人喊到工商局，并要求負責人出示相關證件 。超市負責人提供了紫菜的檢測報告和廠家營業執照 。
盧學良說：“從檢測報告上看，檢測項目包括鉛和水分 。而營業執照和檢測報告是同一個廠家，說明他們的進貨渠道是正規的 。”