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被你忽視的七種有效減肥早餐( 二 )


理由：之所以會有種種的誤會，全都要怪它們同名同姓，都叫膽固醇，但事實上它們根本是兩碼事 。食物膽固醇存在于類脂肪的原子中，一般存在于和動物有關的食物中，例如雞蛋，然而它對你血液中的膽固醇沒有太大影響 。你的身體會制造自己的膽固醇，無需外界提供 。真正刺激你身體制造膽固醇的是飽和和反式脂肪 。雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，一只大雞蛋中只含有1.5克飽和脂肪，只不過是一湯勺黃油中的一小部分 。
對策：貿然將雞蛋請出餐桌不利健康，也無法預防膽固醇提高，反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過 。
傳聞五：一日三餐“粗茶淡飯”
許多人喜歡吃“粗茶淡飯”，認為飲食越清淡越好，并且鐘愛蒸煮的食物，認為煎炸或者添加過多材料的食物是不健康了，會給身體帶來負擔 。
真相：粗細搭配總相宜 。
理由：既然蛋白質是人體所必需的元素 。所以，每天食用一些雞蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的 。一般每天攝取蛋白質可控制在70至80克，其中優質蛋白質應占50%，老年人每天攝取脂肪以50克左右為宜，盡量少吃肥肉、豬油等 。
對策：吃的簡單不是不好，但飲食中飲食還應注意維生素和食物纖維素的攝取，因此，粗細搭配才是飲食均衡的王道 。
傳聞六：所有的飽和脂肪都會提高血液里的膽固醇
對減肥稍有研究的人大概都聽過飽和脂肪和不飽和脂肪這兩個詞，并認為含有飽和脂肪酸的食物就一定會增加血液里膽固醇的含量，所以籠統的認為飽和脂肪就一定是壞的脂肪
真相：最新研究顯示，有些飽和脂肪不會 。
理由：經過實驗研究發現，飽和脂肪也有很多種，它們在被人體攝入之后也會有各種不同的反應 。硬脂酸作為飽和脂肪，存在于可可、奶制品、肉類、家禽、棕櫚油和椰子油中，這種飽和脂肪并不會提高有害的ldl(低密度脂蛋白)膽固醇，相反會增加有益的hdl(高密度脂蛋白)膽固醇的水平 。
對策：你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，這種飽和脂肪會增加你體內健康hdl膽固醇 。因此，飽和脂肪沒我們之前想得那么差 。
傳聞七：食物越精致越健康
在這一族群的眼里，精細是一種態度和生活品質，吃飯也要精雕細琢，這是原則 。
真相：多吃粗食你會更健康
理由：只吃精米細糧、色香味俱全的菜肴，因為過度加工，一些營養素流失殆盡，比如膳食纖維和b族維生素 。此外，對飲食精致主義者來說，最常擺在面前的健康問題就是便秘，如果你已經便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多選用一些豆類、薯類、菇類食物，這些食物與蔬菜水果都是膳食纖維的良好來源，可以讓你的腸道動起來 。
【被你忽視的七種有效減肥早餐】 對策：粗纖維食物屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害 。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等 。