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生食數種魚可能誘發肝癌

柬埔寨國家寄生蟲、昆蟲與瘧疾防控中心主任乍門佐博士26日說，該機構與日本科研人員經合作研究發現，生食當地的7種魚可引發肝癌 。
據這位負責人介紹，這7種魚分別是天竺圓唇魚、盔圓唇魚、斜口圓唇魚和其他4種鯉科魚類 。這些魚分布在東南亞的洞里薩河與湄公河流域，是當地居民經常食用的淡水魚 。
乍門佐對新華社采訪人員說，研究者不久前在這些魚身上發現一種寄生蟲——肝吸蟲，它所合成的一種有害物質能抑制人體細胞正常死亡并誘發瘤體生長，導致人體患肝癌 。他指出，生吃這些魚或按當地方法將其腌制發酵后食用，都可能導致肝吸蟲進入人體并寄生 。最簡單的預防手段是只吃烹飪熟的魚 。
【生食數種魚可能誘發肝癌】這家研究機構的腸道疾病國家防治項目主任穆特·辛萬說，生吃這些魚誘發肝癌的情況不僅發生在柬埔寨，在老撾、越南、菲律賓、印度尼西亞和泰國也均有發生 。