而另一種形式則是游離糖 。 按世界衛生組織的定義：游離糖是指“廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖和雙糖 ， 加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖” ， 其中“單糖有一個糖分子 ， 包括葡萄糖、半乳糖和果糖 。 消費最廣的雙糖是蔗糖或砂糖” 。 所謂原糖、非精制糖、天然糖其實全都是游離糖 。

游離糖會讓人飽腹感缺失而產生糖富集現象 ， 它本身不含有任何必須營養素 ， 除了能夠提供熱量之外沒有任何其他用處 。

簡單舉個例子 ， 當我們吃下一個橙子 ， 我們會有飽腹感從而停止繼續用食 ， 倘若把橙子榨橙汁喝下 ， 即使喝個滿滿一大杯也不會有特別飽的感覺 ， 甚至還可以起到搭配攝入其他食物的效果 。 這時喝一杯果汁所攝入的糖 ， 就遠遠高于吃一個橙子了 。

除了注意日常食物中的糖分 ， 關注食品的配料表 ， 保持適當的鍛煉和規律的作息也是最科學的控糖方式 。 有所節制的生活自然會將人導向一個更健康的身體狀態 。

然而 ， “我們需要恐懼的其實是恐懼本身” 。 注意糖的攝入量對日常生活是有益的 ， 若過分恐懼而擾亂日常節奏 ， 卻是得不償失了 。

只見汪先生亦說“從糖果身上 ， 我們似乎能夠看到歷史的影子 。 歷史仿佛會開倒車 ， 像行車那樣會‘掉頭（調頭）’ 。 有時候 ， 甚至 ， 歷史會迷迷糊糊 ， 亂跑一氣 ， 或者迷失了方向 ， 走迷路了！像個醉漢似地紅著臉 ， 滿街、滿山歪歪咧咧踉踉蹌蹌 ， 一路上還不斷打著飽嗝兒！”

若要說 ， 這糖史的書寫權在我們手上 ， 如何讓這搖搖擺擺的歷史車頭順著軌跡向前奔去 ， 其實重要的還是對它的了解與合理食用 。 畢竟 ， 生活總該帶點甜不是嗎？

1. 《5億國人處于糖尿病前期》李迪
2.《無糖飲料 ， 資本市場的新寵兒》紅星新聞
3. 《糖是一種毒品你敢信嗎？為什么人對糖上癮 ， 背后誰在操控一切》鹿哥來了/西瓜視頻
4.《努力控糖的你 ， 小心落入這些無糖陷阱》丁香醫生
5.《【研食（一）】淺談無糖飲料—發展歷史、爆火原因與營銷隱患》三火一木
6.《恐糖？不如科學控糖》更本文化

?作者 | 所思
?校對 | 向陽
未經許可禁止轉載

• 大腸癌|腸胃功能較差的人，可以多吃這4種水果，或能幫助修復胃黏膜
• 數據|《胃腸病學》：減肥防早發腸癌，要從20歲開始！科學家發現，20、30歲和約45歲時肥胖，與結直腸癌發病風險上升88-156%有關
• 腸癌|這5個不良的飲食習慣，趁早戒掉，遠離腸道疾?。?
• 花生八大營養價值 防冠心病和腸癌
• 直腸癌|渾身癢，可能是腸子在“求救”？
• 三天一次大便和一天三次大便，哪個是直腸癌，多久排便一次最健康
• 腸癌|腸癌是吃出來的？醫生坦言：這4種傷腸道食物，很多人都“上癮”
• 氣體|女子每天放屁數十次，竟確診腸癌晚期？經常放臭屁是得腸癌了嗎？
• 惡性腫瘤|結直腸癌發病，或與這3個因素有關，若你也有，不能忽視
• 腸癌|長期便秘，若還有這4個表現，或是腸癌在發展期了，需重視起來