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原創|白茶、紅茶只是香香甜甜，茶氣沒有巖茶、普洱茶充足，是真是假？


原創|白茶、紅茶只是香香甜甜，茶氣沒有巖茶、普洱茶充足，是真是假？
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
茶界江湖里 ， 頻頻能看到這樣的言論 ， 特別愛說茶氣 。
喝綠茶時 ， 說 ， 茶氣還行 。
喝普洱時 ， 說 ， 茶氣很霸氣 。
喝武夷巖茶時 ， 也說 ， 茶氣很足 。
近期還聽到有人說 ， 他實在想不明白 ， 這幾年為什么白茶能夠這么火？在他眼里 ， 白茶和紅茶的茶味其實差不多 ， 都是香香甜甜的 ， 不苦澀 ， 好入口 ， 適合剛開始喝茶的新手學品茶 ， 但真正論茶氣 ， 還得看巖茶和普洱 。
剛聽完這番話 ， 覺得很不可思議 。
究竟 ， 茶氣是為何物？
為什么在平日喝茶時 ， 它總是被一眾老茶客高頻掛在嘴邊？
白茶、紅茶只是香香甜甜 ， 茶氣沒有巖茶、普洱充足 ， 到底是真是假?
細想來 ， 背后可說道的故事 ， 實在太多 。
《2》
關于茶氣 ， 在大多數人的理解里 ， 無非是三種感覺 。
一種是 ， 出汗論 。
判斷一款茶的茶氣到底足不足 ， 主要看熱茶喝下去后 ， 會不會出汗 。
若是出汗快 ， 三兩杯茶湯下肚沒一會 ， 就滿頭大汗 ， 手心出汗 ， 汗流滿背 ， 說明這款茶的茶氣很足 ， 是好茶 。
反過來看 ， 如果從頭喝到尾 ， 連喝了十來沖熱茶還不出汗 ， 肯定是不好 ， 說明茶氣太弱 。
嗯 ， 這種判斷方式 ， 實在太簡單粗暴 ， 讓人哭笑不得 。
人體出汗的原因 ， 一是看汗腺 ， 一是看體表溫度 。
各人體質不同 ， 有人容易出汗 ， 有人則不易冒汗 。
以至于 ， 部分手掌心處少有汗腺分布的人 ， 不論喝下再多熱茶 ， 都不會掌心發汗 。
另外 ， 夏天和冬天的氣溫不同 。
同樣連喝三四杯熱茶下肚 ， 夏天時早就熱到滿頭流汗 ， 而到了天寒地凍的時候 ， 只是覺得寒意稍微被驅散 ， 壓根達不到出汗冒汗的程度 。
【原創|白茶、紅茶只是香香甜甜，茶氣沒有巖茶、普洱茶充足，是真是假？】所以 ， 用喝茶出汗與否 ， 來斷言茶氣是否充足 ， 實在讓人難以理解 。
也有人覺得 ， 喝茶后打嗝與否 ， 也能判斷是否茶氣足 。
這就更奇怪了 。
和出汗一樣 ， 人體打嗝的形成機理 ， 同樣很復雜 。
吃東西速度太快 ， 吞咽太多空氣；吃得太撐；消化不良 ， 腸胃道多噯氣；以及喝了碳酸飲料等含氣的液體等 ， 都會引起打嗝 。
三五人圍坐在一起喝茶 ， 分享同一款好茶 ， 有人連喝數道茶湯之后 ， 連連打嗝 ， 而有人從頭到尾就沒有想打嗝的意思 。
此時 ， 若按照“打嗝論”來驗證茶氣是否充足 ， 根本找不出答案！
最后 ， 關于茶氣 ， 還有人認為喝起來味道重的 ， 苦澀味明顯的 ， 對舌面刺激性強的 ， 就證明茶氣足 。
認同這一派觀點的人 ， 往往以老茶客身份自居 ， 動不動就要喝味道濃重苦澀的茶 ， 認為喝茶不喝濃一點 ， 壓根不能解決茶癮 。