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外觀漂亮的糖炒板或加入工業石蠟

【外觀漂亮的糖炒板或加入工業石蠟】板栗健胃補腎又甜又香味道好愛吃的人真不少，特別漂亮的糖炒板栗吃不得，剛出鍋的糖炒板栗是女性朋友的所愛 。可中南醫院專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業石蠟 。
武昌的王小姐愛吃糖炒板栗，日前聽說有不法商販在糖炒板栗里加入了工業石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好 。她擔心地向醫生詢問 。
中南醫院消化內科主任醫師施先艷說，石蠟本身并沒有太大的副作用，醫學上做胃鏡、腸鏡等檢查就是用石蠟油作潤滑劑 。但工業石蠟成分比較復雜，過多攝入對身體會產生一定影響 。因此在板栗等食品中是禁止添加工業石蠟的 。
專家指出，加了石蠟的糖炒栗子剛出爐時栗殼鮮亮有油光，甚至會反光，涼了則會泛白 。如果放到清水里，會有油狀物漂浮，長時間放置后也不會褪去色澤 。另外，正常的糖炒栗子加入的糖在焦化后會殘留在栗殼上，摸起來黏手，如果加的是石蠟，摸起來會打滑 。