1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧

同樣紅薯 ， “白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大 ， 看懂再買不吃虧 。 親愛的好朋友們 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了 ， 給大家分享美食的時刻了 ， 你們準備好了嗎？
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
最近天氣越來越冷 ， 已經步入了冬天 ， 各種蔬菜食材的價格是漲得非常高 ， 像俺們這邊的菠菜 ， 已經漲到了18元一斤 。 但只有紅薯這道菜的價格并不算很高 ， 并且紅薯的吃法很多樣 ， 煮粥吃 ， 蒸著吃 ， 炒著吃 ， 炸著吃都可以 ， 所以很多朋友天冷后 ， 就喜歡在家里多囤點紅薯來吃 ，
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
但很多朋友不知道 ， 白心紅薯和紅心紅薯的區別非常大 ， 所以導致買錯了紅薯的品種 ， 拿回家做出的菜 ， 特別難吃 ， 所以今天我就把 ， 白心紅薯和紅心紅薯的區別 ， 以及它們各自的儲存方法 ， 和美味的做法 ， 分享給您 ， 看懂后您再買 ， 就不會吃虧啦 ， 感興趣的朋友 ， 跟著我往下看吧 。
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
1、白心紅薯的區別 。
現在的市場上 ， 主要有兩種紅薯 ， 一種是白心紅薯 ， 一種是紅心紅薯 ， 白心紅薯相對于紅心紅薯來說 ， 它的價格更便宜 ， 淀粉含量高 ， 甜度低 ， 所以更適合來做拔絲地瓜 ， 香煎地瓜絲 ， 等這些需要后期再調味的菜肴 ， 如果您也喜歡這類的地瓜菜肴 ， 那么就買白心紅薯準沒錯 ， 看懂后您再買就不會吃虧啦
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
那紅心紅薯的區別是啥呢?接下來就我再分享給大家 。
2、紅心紅薯的區別 。
相比于白心紅薯 ， 紅心紅薯的價格稍貴 ， 但淀粉含量較少 ， 甜味大 ， 所以紅心紅薯更適合來煮粥喝 ， 或者直接蒸著吃 ， 同時紅心紅薯也是最受大家歡迎的一個紅薯的類型 ， 其中最出名的品種 ， 要數煙薯25啦 ， 不管是用來煮粥喝 ， 還是蒸著吃 ， 再或是烤紅薯 ， 難度非常甜 ， 顏色也有食欲 。 所以如果您要是喜歡上面的紅薯菜肴 ， 就買紅心紅薯準沒錯 ， 看懂后再買 ， 你就不吃虧了 。
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
接下來我再把 ， 白心紅薯和紅心紅薯 ， 各自的保存方法分享給大家 ， 尤其是紅心紅薯 ， 非常有講究 。
1、白心紅薯保存方法
因為白心紅薯的水分含量高 。 低 ， 淀粉含量高 ， 所以它的保存方法非常簡單 ， 夏天買來 ， 咱們最好放進冰箱里 ， 冬天買來后把它攤開放在陰涼處即可 。
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
2、紅心紅薯保存方法 。
而紅心紅薯保存的方法就非常有講究 ， 因為紅心紅薯的水分高 ， 淀粉含量少 ， 所以買來后比較容易變質 。 不管是夏天還是冬天 ， 買來后一定要把它放在太陽下 ， 把表面的泥土給曬干 ， 然后再放進冰箱保存 ， 切記不要堆積在一塊 ， 這樣紅心紅薯就能保存很長時間了 。
同樣紅薯|同樣紅薯，“白心紅薯”“紅心紅薯”區別這么大，搞懂再買不吃虧
文章圖片
接下來再把白心紅薯和紅心紅薯 ， 各自美味的做法 ， 分享給大家 。
1、白心紅薯好吃做法 。
剛才說了 ， 白心紅薯非常適合做拔絲地瓜 ， 接下來把做法分享給大家 ， 白心紅薯切成滾刀塊 ， 下鍋煮三分鐘 ， 然后拍上一層淀粉 ， 7成熱油溫下鍋 ， 炸硬殼后撈出來 ， 然后鍋里放上一勺清水 ， 一勺白糖 ， 把白糖熬制香油色 ， 把炸好的白心紅薯下鍋 ， 再撒點白芝麻翻拌均勻后 ， 就可以出鍋裝盤啦 ， 香甜濃郁口感軟糯 ， 你也趕緊做起來吧 。