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人一輩子要吃很多頓飯 ， 有多少頓飯我們是草草了事 ， 想想真是可惜 。 有時間還是要多用點心在享受美食上 ， 否則對不起自己啊！菠蘿這種水果大家都知道 ， 酸甜可口 ， 香味獨特 ， 很受歡迎 ， 尤其是在夏天時 ， 吃的人特別多 。

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但是 ， 你有沒有吃過這樣的美食？用菠蘿作為食材 ， 和蝦放在一起進行制作 。 可能有人會質疑了 ， 這樣能好吃嗎？菠蘿是酸酸甜甜的 ， 和蝦放在一塊 ， 不是暴殄天物嗎？事實則完全不是這樣 。 現在我就教大家如何利用這兩個食材制作美食 ， 大家可以試著做給家人吃啦 。

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需要的配料如下：
鮮蝦400克、菠蘿300克、雞蛋15克、胡椒粉5克、蛋清8克、水淀粉10克、面包糠30克、白糖10克、白醋5克、生抽10克、鹽適量；

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做法步驟：
1、將新鮮的蝦去掉頭、殼以及蝦線 ， 只保留尾部 ， 清洗干凈備用；
2、菠蘿切開取一半菠蘿肉 ， 切成小塊放在淡鹽水中浸泡備用；
3、蝦仁尾部縱向剖開 ， 放入鹽、生抽、胡椒粉制作的腌料中腌制5分鐘；
4、蛋清倒入小碗中 ， 加入適量的淀粉攪拌均勻 ， 把腌好的蝦仁加入里面攪拌均勻；
5、粘上淀粉的蝦仁 ， 放到面包糠里翻滾 ， 直至全身裹上面包糠；
6、鍋中加入適量的食用油 ， 油到六成熱 ， 將蝦倒入鍋里炸制 ， 卷曲變色后撈出控干油；
7、鍋中留少許油 ， 將鹽、白糖、以及少許白醋加入鍋里 ， 沸騰后加入水和淀粉 ， 繼續燒1到2分鐘；
8、放入浸泡好的菠蘿塊和炸制好的蝦快速翻炒2分鐘 ， 即可享用美食 。

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小何美食屋溫馨提示：腌制蝦是重點步驟 ， 一定要腌制到位 ， 這樣才能入味；榨汁的菠蘿用量嚴格控制在一半左右 ， 不要相差太多 。

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【人一輩子要吃很多頓飯|鮮美嫩滑，酸甜可口，營養又開胃，上桌就被搶光，一盤不夠吃】來源：搜狐

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