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幾種對健康危害特別大的食物，勸您少吃，最好別吃( 二 )


幾種對健康危害特別大的食物，勸您少吃，最好別吃
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三、方便類食品 。 方便食品一般屬于高脂、高鹽、低礦物質、低維生素類的食物 ， 并不具備較全面的營養素 。 如方便面的主要成分是：味精、食鹽、碳水化合物、調味品 ， 其調味品中的雞肉、雞肉汁、蝦汁中的肉含量很少 ， 而且缺乏蔬菜 。 所以方便面的營養素含量單一 ， 只能提供熱量 ， 營養價值低 。
幾種對健康危害特別大的食物，勸您少吃，最好別吃
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長期食用方便類食品的人群中有16%鋅缺乏 ， 20%因缺維生素A而患眼疾 ， 23%缺乏維生素B2 ， 54%缺鐵性貧血 ， 60%人群營養不良 。 另外 ， 方便類食品中往往還含有上文提到過的反式脂肪酸 。
如何健康安全的食用方便面 ， 今天教大家三招小妙招 。 1.少放“調料包”以及千萬不要把面湯喝光 ， 這樣可以減少鈉鹽的攝入；2.搭配新鮮蔬菜、水果、雞蛋 ， 這樣盡可能地補充人體每日所需的營養 ， 實現均衡營養；3.面餅煮熟后 ， 將面撈出 ， 把煮面水倒掉 ， 這樣可降低油的攝入 。
幾種對健康危害特別大的食物，勸您少吃，最好別吃
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四、油炸燒烤類食物 。 油炸燒烤的美味令人垂涎欲滴 ， 擼串也成為人們交際文化的代名詞 ， 但是為了身體健康 ， 還是應該淺嘗輒止甚至敬而遠之 。 此類食品對身體的危害不得不防 。
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1.致癌風險 。 油炸燒烤食品在制作中的多個環節都會形成各類致癌物質 。 丙烯酰胺：富含淀粉類的食物在高溫下油炸分解后產生 ， 能誘發多種良性或惡性的腫瘤；苯并芘：肉直接在高溫下進行燒烤 ， 被分解的脂肪滴在炭上 ， 再與肉里蛋白質結合 ， 就會產生苯并芘 。 經常使用被苯并芘污染的食物會誘發胃腸癌；亞硝胺：肉串烤制前的腌制過程中 ， 如果腌制時間過長就會產生亞硝胺 ， 長期積累也發胃腸癌 。
2.引發心腦血管疾病 。 大部分人進食油炸燒烤時間都會選擇在夜宵時段 ， 此次新陳代謝減慢 ， 高鹽高脂的燒烤進入胃里不易分解 ， 不利于消化 ， 最終導致肥胖 ， 引發心腦血管疾病 。
3.寄生蟲危害 。 無論是油炸還是燒烤 ， 其溫度都沒有達到殺菌標準 ， 商家為了追求外酥里嫩的口感 ， 往往選擇極快速起鍋 ， 蔬菜肉食上的寄生菌、寄生蟲都沒有死亡 。 使得寄生蟲疾病的概率大大提升 ， 各類報道層出不窮 。
油炸燒烤食品危害大 ， 能不選擇時盡量不要去吃 ， 非吃不可時盡量做到以下幾點小妙招 ， 降低對身體的危害 。 1.煙氣重的燒烤攤避而遠之 ， 不要去；2.先油炸再燒烤的食品不要吃；3烤糊的部位及時舍去不要吃；4烤肉的時候用蔬菜卷著去吃 。
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五、腌制類食品 。 腌制保存是我國人民歷代智慧的結晶 ， 是祖國文化財富的一部分 ， 我們對其加工保存技術不應全盤否定 ， 而應取其精華 ， 舍棄糟粕的繼承 。 長期大量吃腌制食品的危害如下：
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1.容易引起人體維生素C缺乏 。 蔬菜在腌制過程中 ， 維生素C被大量破壞 ， 大量吃腌菜 ， 人體維生素C缺失 ， 導致抵抗力下降 ， 引起各種炎癥和潰瘍 。
2.結石形成 。 腌菜中含較多草酸和鈣 ， 由于酸度高 ， 食用后不易在腸道內形成草酸鈣被排出體外 ， 而會被大量吸收 ， 草酸鈣就會結晶沉積在泌尿系統中 ， 形成結石 。