用料：土豆、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、生菜、金槍魚罐頭、馬蘇里拉奶酪、芹菜、蒜、植物油、鹽、辣椒粉、醋 。
土豆絲卷餅的做法：
1.土豆切絲洗去淀粉、胡蘿卜、芹菜切絲 ， 面粉、蔥花、鹽、水按一定比例合成攪拌均勻成面糊 ， 雞蛋打成雞蛋液備用 。

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【用料：土豆、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、生菜、金槍魚罐頭、馬蘇里拉奶酪、芹菜、蒜、植物油、鹽...|早餐不用出去吃了，教你在家自制早餐餅，做法簡單，營養又好吃】2.烙餅之前先炒好土豆絲！炒土豆絲過程：熱鍋倒入植物油 ， 放入蒜片和洗去淀粉的土豆絲、胡蘿卜絲、芹菜絲 ， 撒鹽、辣椒粉、醋翻炒至熟出鍋 。 干凈的鍋里燒熱倒入少量植物油 ， 然后倒入適量面糊轉動平底鍋至鋪滿平底鍋（面糊倒進去后轉動平底鍋 ， 這樣有助于做出的餅厚薄均勻易熟）面糊凝固后倒入適量雞蛋液（同理 ， 雞蛋液倒入以后也晃動一下鍋子 ， 有助于雞蛋液均勻的覆蓋在餅上） ， 雞蛋液凝固后翻面煎至金黃色出鍋 。

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3.在餅上依次放上生菜、金槍魚肉、土豆絲、奶酪絲 ， 然后緊緊地卷起來后就可以直接抱著啃了 。

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4.切開后的樣子 ， 土豆絲里加了胡蘿卜絲和芹菜絲后顏色更漂亮口感也更豐富 ， 金槍魚更是增加了卷餅的鮮度并且健康營養 ， 因為土豆絲是熱的所以會融化上面的奶酪絲 ， 每一口咬下去都會有Q彈溫熱的奶酪 。

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來源：趙楒音

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