之前聊到成人容易缺什么 ， 谷老師引用的數據都是所有成人的 ， 今天的文章特別關注一下18-35歲這個群體 。
這個群體的朋友們 ， 有的還在上學 ， 有的已經工作了 ， 有的單身 ， 有的已經結婚還有了娃 ， 不管怎樣 ， 這都是最年輕的青年人 ， 是一群奮力拼學業拼事業 ， 又想努力照顧好自己照顧好家人的一群可愛的人 。
他們的營養狀況如何 ， 什么吃多了 ， 什么又缺的很？

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▲圖：攝圖網
疾控中心營養與健康研究所 ， 就專門做了個分析 ， 分析了1989年以來20多年間這個群體各種營養攝入的變化趨勢 ， 這篇文章就給大家系統解讀解讀 ， 請最年輕的青年人收好這份營養指南 。
一、能量攝入越來越少 ， 人卻越來越胖
2018年跟1989年比 ， 每日的能量攝入減少了562.9千卡 ， 這可是相當于一頓正餐的能量 。
如果用米飯來對標 ， 那就是2碗多米飯(標準米飯碗：4.5英寸 ， 即直徑11.25厘米) 。

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少吃了這么多 ， 卻越來越胖 ， 為啥？動的越來越少了唄 ， 這都不用權威數據對比 ， 想想90年那會兒汽車多稀罕 ， 大家基本都是靠步行和騎自行車出行就知道了 。
從這個能量攝入對比中 ， 我還想跟大家強烈分享的一個觀點是：不要太執著于怎么搭配著吃能減肥 。
90年代那會兒的人跟現在比 ， 可以說營養意識很淡薄 ， 有幾個人知道碳水、脂肪和蛋白 ， 又有幾個人知道復雜碳水和精制碳水？都沒有 ， 人家就是隨便吃 ， 可胖人依然很少 。
你可能說 ， 現在飲食環境不一樣了 ， 現在各種高脂、高糖、高能量的美食誘惑太多了 ， 要隨便吃真會胖死人 。
也是 。
我想強調的是：不要太執著于營養的細節 ， 比如我該主食吃多少呢？要不要水煮菜呢？甚至執著于營養素的比例 ， 比如碳水、脂肪供能比該多少呢？
真的沒必要 ， 你只要稍微控制著點 ， 稍微少油少糖點兒 ， 然后盡可以滿足口腹之欲 ， 想吃點啥就吃點啥 ， 關鍵是動起來 ， 動起來 ， 動起來 ， 重要的事情說三遍 。
二、碳水和蛋白吃得越來越少了
1989年到2018年碳水攝入量總體呈下降趨勢 ， 2018年較1989年平均每天少攝入了141克碳水 ， 而且碳水供能比低于50%(不利于長壽)的人群比例逐漸上升 。

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這個數據一點也不讓人吃驚 ， 看看身邊減肥的女生視碳水為猛獸的態度就知道了 。
可是你看 ， 咱們并沒有因為碳水攝入少就不胖 ， 所以再次為碳水正名 ， 吃它吃它 ， 碳水的快樂是什么食物也替代不了的 。
再說蛋白 。
1989—2018年間 ， 蛋白攝入量除2009年和2018年略有回升外,總體呈下降趨勢 。

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你可能說現在這么富裕了 ， 大魚大肉隨手可得 ， 怎么蛋白攝入沒大幅增加還減少了？
主要的原因還是主食吃少了 ， 主食也是蛋白的主力軍 。
三、脂肪攝入呈震蕩式上升

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我們都知道越高脂的食物越美味 ， 這個變化趨勢只能說生活富裕了 ， 咱們都沒能逃過脂肪香味的誘惑 。
聊完碳水、蛋白和脂肪 ， 我們從減肥的角度再強調一下 ， 請你不要過于關注它們的供能比 。
總體少吃點油是必須的 ， 主食請你多吃點兒 ， 然后蛋白攝入也就上來了 。
要減肥 ， 關注到這個層面足以 ， 過度關注只會制造焦慮和壓力 ， 反而不利于減肥 ， 我是來給大家寬心的 ， 減肥的你放松放松再放松啊 。

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