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枸杞|張錫純醫按：吃多了枸杞子上火？其實枸杞子是滋陰降火的

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枸杞|張錫純醫按：吃多了枸杞子上火？其實枸杞子是滋陰降火的

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最近有句玩笑話叫“保溫杯里泡枸杞” ， 其實這是一種生活常態 ， 也是中醫對于人體氣血陰陽的思考 。 枸杞子確實有很好的滋補肝腎的作用 ， 而人在衰老的過程 ， 也是肝腎虧虛的過程 。 但是很多人會覺得服用枸杞子之后容易出現上火的感覺 ， 這是怎么回事呢？一起來看看張錫純是如何使用枸杞子的 。
張錫純認為 ， 枸杞子味甘 ， 汁液較多 ， 性微涼 。
【枸杞|張錫純醫按：吃多了枸杞子上火？其實枸杞子是滋陰降火的】
枸杞子是滋補肝腎非常好的藥物 ， 肝開竅于目 ， 而腎又主骨 ， 所以枸杞子可以養肝明目以退虛熱 ， 壯腎補骨而除腰疼 。 長期服用枸杞子 ， 可以延年益壽 ， 這正是因為枸杞子可以滋補肝腎 。
古時候有句諺語 ， “隔家千里 ， 勿食枸杞” ， 這句話也許就是說服用枸杞子能夠強身健體 ， 身體強壯了自然就不會想著回家 。 這句諺語也被醫家理解成枸杞子能夠壯陽 ， 藥性應該是偏于溫熱之性 。
但是張錫純認為枸杞子的藥性絕對不是溫熱 ， 并且還有退熱的功效 ， 這是張錫純自己服用枸杞子親身體會之后慢慢總結而來的 ， 絕不是憑空胡說 。
張錫純年過五十之后 ， 臟腑的陰陽開始失于平衡 ， 陰分虧虛而陽分偏盛 ， 每天晚上睡覺的時候 ， 無論是冬天還是夏天 ， 張錫純的床頭一定會放一壺涼水 ， 夜間每次醒來 ， 就會覺得心中發熱 ， 隨機便喝幾口涼水 ， 一直到天亮 ， 壺里的涼水基本都要喝完 。 但是每次如果在臨睡時 ， 嚼服30g的枸杞子 ， 那一晚上的涼水只會喝一半 ， 并且到早晨起來的時候會覺得心里格外的寧靜 ， 精神也非常充足 。
張錫純由此認為 ， 枸杞子確實是滋補的良藥 ， 藥性未必是涼的 ， 但確實是有退熱的功效 。

有人就問張錫純：枸杞子是因為善于滋陰所以能清虛熱 ， 現在您晚上睡醒就覺得發熱 ， 能斷定這就是虛熱嗎？或者這是實熱呢？
張錫純說 ， 他平生體型比較胖 ， 比較壯 ， 所以陰分是不虧的 ， 如果是陰虛體質 ， 身體會比較消瘦 ， 所以晚上發熱不是虛熱 。 并且白天也不會覺得發熱 ， 或者晚上一夜不睡也不會覺得發熱 ， 只有每次睡醒的時候覺得心中發熱 ， 這個熱肯定是在睡覺的時候產生的 。 但是這個熱也不是其他那種實熱 ， 而是人體在睡覺時心腎自然交感 ， 而產生的熱 ， 這是身體先天陽氣充足旺盛的表現 。
枸杞子能夠補益腎陰 ， 腎陰又稱元陰 ， 元陰與元陽相濟 ， 這才達到了退熱的作用 。 所以枸杞子常期服用 ， 可以延年益壽 。 如果只是覺得枸杞子能夠退虛熱 ， 那真是對枸杞子的認識非常淺薄了 。
枸杞樹的壽命超過了松樹和柏樹 ， 萬年不老 ， 不管是生長在什么地方 ， 枸杞樹的樹根都能延伸到很深的地方 ， 張錫純形容為“直達黃泉” ， 枝葉非常茂盛 ， 從來沒見過枸杞樹有自己枯萎的 。 所以人服用枸杞能夠延年益壽 ， 不是很顯而易見嗎？
張錫純在書后還附載了一個枸杞食療 。
選擇紅熟的枸杞子 ， 用無灰酒浸泡（古代釀酒時在酒內會加入石灰以防止酒酸 ， 但是這種就容易聚痰 ， 所以用藥時應該用沒有加過石灰的酒 ， 叫無灰酒） ， 用蠟紙封口 ， 不要有泄氣 ， 浸泡兩個月 ， 之后將酒中的枸杞子撈出倒入砂盆中 ， 搗爛之后濾過汁液 ， 和之前一起浸泡的酒倒入鍋內 ， 小火慢慢熬 ， 熬的時候一直攪拌 ， 不然就會粘住 。 熬成膏狀裝入干凈的密閉的瓶子中 。 每天早上用溫酒調服兩大勺 ， 晚上睡之前再服用一次 。 服用百日之后就會覺得神清氣爽 ， 延年益壽 。