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血糖|糖尿病人想吃白米飯應該怎么做？( 二 )


總的來講，糖尿病人要知道白米飯中所含的學問是比較高的，如果想要讓自己健康的食用米飯，就要了解這些，才能夠讓自己避開一些錯誤措施，同時在吃米飯的時候不妨搭配一些蔬菜搭配蔬菜，能夠提高飽腹感，也能夠防止一次性攝取過多的米飯而讓餐后血糖跟著不穩定，也能防止血糖不穩定而出現并發癥。
血糖|糖尿病人想吃白米飯應該怎么做？
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糖友們包括其它的人群健康吃米飯就是要做到以下：
粗細搭配吃。建議大家吃點雜糧飯。原因有幾個，第一就是可以補充膳食纖維，第二可以全面均衡營養，第三就是可以更好的調節血糖。對于身體具有很好的保健功效，有個小提醒就是豆類一定要提前浸泡，否則容易影響營養的吸收，此外如果消化功能較差的朋友，建議少放豆類，避免脹氣難受。
因為在煮粥的過程中，大米里的淀粉會經過糊化過程，經過這一過程后的淀粉人體吸收利用度更高。所以建議大家盡量做大米干飯吃，而且可以選擇相對來說GI值低的大米品種，顆粒細長的秈米GI會低一些，短圓的粳米則GI值高一點，這是因為秈米和粳米中直鏈淀粉和支鏈淀粉比例不同。粳米支鏈淀粉的比例更高，易糊化，因此烹飪后質地更粘軟，對血糖的影響也就相對更高一些。
別貪吃，如果選擇全天吃米的話，生重的量是250-400g/d,其中有三分之一是粗雜糧。比如說，選擇吃250g的米，做好的飯差不多標準碗三小碗。