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最近一段時間 ， 天氣突然變冷了 ， 我才是意識到秋季過去了 ， 冬季到來了 ， 冬天晝夜溫差增大 ， 肯定不能吃涼性的水果和菜肴 ， 熱乎乎的甜湯很受歡迎 。 今天為家人煮一款水果羹——蘋果銀耳紅棗湯 ， 蘋果是水分足的水果 ， 果肉肥美細膩 ， 搭配銀耳和紅棗燉一鍋 ， 滋補身體 ， 保持肌膚的紅潤 ， 現在喝正當季 。
上周 ， 去超市囤積很多水果 ， 但是我家孩子不愛生吃水果 ， 平常都是榨汁和煮水果羹 ， 蘋果價格非常便宜 ， 營養很全面 ， 煮熟的蘋果孩子更愛吃 。 很多人沒有吃過這道蘋果銀耳紅棗湯 ， 接下來教你們詳細的制作方法吧 。 蘋果和它是絕配 ， 簡單煮一鍋 ， 暖身養胃 ， 營養極高 ， 天冷喝著舒服 。
【蘋果銀耳紅棗湯的詳細做法】食材明細：挑選個頭適中的紅富士（紅富士是蘋果的品種之一 ， 紅富士的肉質細膩 ， 汁水非常甘甜 ， 是蘋果之中的佳品之一 ， 蘋果新鮮程度要看果皮和果肉 ， 果皮呈色澤均勻 ， 果肉呈淡黃色 ， 掂起來分量感強 ， 這樣的蘋果水分很足 ， 口感清脆甘甜 ， 不管是生吃 ， 還是用來煮水果羹都不錯） ， 選購一朵優質干銀耳（要選擇色澤呈淡黃色 ， 不要選擇顏色泛白的銀耳 ， 優質的銀耳無碎銀耳） ， 枸杞少許 ， 清水1500毫升 ， 溫水適量 ， 紅棗幾個 ， 一罐核桃乳 ， 冰糖幾個 ， 其他 。
烹飪小技巧：需要需要水分足的蘋果 ， 銀耳和紅棗 ， 銀耳泡發和燉煮方法 ， 整體難度很低 。
制作步驟：1：選購燉這款水果羹的材料 ， 一朵干銀耳用溫水泡一會兒 ， 泡軟的銀耳剪掉黃色部位 ， 銀耳全部剪成一些小朵 ， 繼續泡半個小時 。
2：銀耳放入燉鍋里 ， 加上1500毫升的清水 ， 開大火燉一會兒 ， 丟入洗凈的紅棗 ， 燉煮10分鐘 ， 開始切蘋果塊 。
3：一個蘋果削掉外皮 ， 中間切開挖掉核 ， 蘋果都切成若干小塊 ， 枸杞子先清洗干凈 ， 備用 。
4：分別將蘋果塊一起燉 ， 用勺子將銀耳攪拌一下 ， 轉到中火繼續燉煮 ， 關火讓銀耳燜半個小時 ， 這樣銀耳很容易出膠 。
5：繼續燜煮40分鐘 ， 加上一些溫開水 ， 避免讓銀耳糊鍋 ， 蘋果煮至半透明狀 ， 加上幾塊冰糖 ， 讓其煮至黏稠 。6：出鍋前加上核桃乳 ， 點綴一些枸杞子煮一會兒 ， 繼續攪動一下 ， 放置到常溫 ， 這道補腦又滋補 ， 營養豐富的蘋果銀耳紅棗湯做好了 。
蘋果銀耳紅棗湯是一款適合冬季來飲用的甜湯 ， 蘋果富含豐富水分 ， 果糖和維生素 ， 銀耳是鐵元素超高的物質 ， 鐵元素促進了血紅蛋白生成 ， 補鐵又補血 ， 還為肌膚補充水分 ， 滋潤肌膚 ， 女性朋友要多喝這湯 。 【柚子|蘋果和它是絕配，簡單煮一鍋，暖身養胃，營養極高，天冷喝著舒服】
你們有沒有喝過這款蘋果銀耳紅棗湯？（所有圖片來自網絡）

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